Calzone de jamón,queso y setas

Preparación

1. En primer lugar elaboramos la masa de pizza. Para ello,calentamos el agua y el aceite 30 segundos, 40 grados, velocidad 2.

2. A continuación añadimos la harina y la levadura y amasamos 2 minutos (velocidad amasado). Una vez amasado, destapamos la jarra, cubrimos con un paño seco y dejamos reposar una media hora.

3. Después estiramos la masa sobre una superficie enharinada,se puede dividir la masa en dos. Luego repartimos bien la salsa de tomate, el queso rallado mozarella, las setas previamente rehogadas en sartén con ajo y perejil y el jamón cocido. Igualmente añadimos unas cuantas aceitunas.

4. Ahora mojamos los bordes con un poco de agua y cerramos la masa como si fuera una empanadilla.

5. Finalmente pinzamos los bordes de forma que queden bien sellados y ponemos el calzone en una fuente horno.

6. Después pinchamos con un tenedor unas cuantas veces y pintamos con aceite la superficie.

7. Para terminar horneamos a 220 grados unos 25 minutos.