Canelones tradicionales

Preparación

1. Ponemos 1,3 litros de agua en la jarra de MyCook y colocamos el cestillo. Dentro colocamos el pollo, la zanahoria y las bajocas, todo cortado en trozos y programamos 25 minutos a 110º velocidad 2.

2. Retiramos el cestillo y desechamos el agua de hervir. Metemos el pollo, la zanahoria y las bajocas hervidas en la jarra de MyCook junto con el aceite y el paté y programamos 3 minutos a velocidad 1. Este será el relleno de nuestros canelones, lo ponemos en un bol y reservamos.

3. En un recipiente grande y plano colocamos las placas de canelones y vertemos agua muy caliente y lo dejamos reposar durante 20 minutos, luego los sacamos y los colocamos sobre un paño limpio en una superficie plana.

4. Con las manos o con unas cucharas repartimos el relleno por cada una de las placas de canelón, enrollamos y los vamos colocando en un recipiente para horno.

5. Calentamos el aceite 30 segundos a 120º a velocidad 1. Luego, echamos la cebolla dulce y cocinamos 4 minutos a 120º velocidad 1.

6. Una vez dorada la cebolla ponemos las palas de MyCook y metemos la harina que cocinaremos 1 minuto a 80º a velocidad 5. Por último vertemos la leche y programamos 5 minutos a 100º velocidad 5.

7. Colocamos la bechamel por encima de los canelones, espolvoreamos queso rallado por encima y lo gratinamos en el horno 15 minutos en grill