Cazuelita de provolone con pisto y huevos de codorniz

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Por Conchi Sicilia

Cazuelita de provolone con pisto y huevos de codorniz

Si queremos preparar un plato resultón y original, esta receta es perfecta. Además de sencilla, seguro que sorprenderemos a nuestros comensales. Puede tomarse como primer plato, como picoteo para una celebración o, incluso, como plato principal de una cena.

Lo importante siempre es tomar la cazuelita recién hecha para disfrutar del provolone fundido. ¡Delicioso!

Cazuelita de provolone con pisto y huevos de codorniz

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Original receta de queso con verduras y huevos.

  • Conchi Sicilia
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 calabacín pequeño
  • ½ berenjena
  • ½ cebolla
  • ½ bote de pimiento rojo asado en tiras
  • 4 huevos de codorniz
  • Tomatitos cherry
  • 1 rodaja de queso provolone con orégano
  • 40 g de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Introducir el aceite en la jarra y calentar 1 minuto a 100º y velocidad 1-S.

  2. Introducir la cebolla, el calabacín y la berenjena pelados con un poco de sal y en trozos grandes y programar 6 minutos a 100º y velocidad 1-S con el cestillo puesto invertido encima de la jarra.

  3. Programar otros 6 minutos a 100º y velocidad 2 con la paleta puesta.

  4. Escurrir bien con ayuda del cestillo y mezclar con los pimientos. Situar en una cazuelita de barro.

  5. Encima, colocar el queso, bordeándolo por los tomatitos partidos por la mitad y, en el centro, los huevos de codorniz.

  6. Hornear a altura 2 y unos 200º hasta que los huevos aparezcan hechos y el queso fundido. Servir recién hecho.

 

 

 

 


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  1.   piskitos dijo
    hace 7 años

    Qué buena pinta. Felicidades por la receta. Me encantan los huevos al plato y este tendré que probarlo.

    Responder a piskitos
    1.    Conchi Sicilia dijo
      hace 7 años

      Hola piskitos, me alegro de que te guste nuestra receta, es bastante original. ¡Gracias por seguirnos!

      Responder a Conchi Sicilia