Si queremos preparar un plato resultón y original, esta receta es perfecta. Además de sencilla, seguro que sorprenderemos a nuestros comensales. Puede tomarse como primer plato, como picoteo para una celebración o, incluso, como plato principal de una cena.

Lo importante siempre es tomar la cazuelita recién hecha para disfrutar del provolone fundido. ¡Delicioso!

Cazuelita de provolone con pisto y huevos de codorniz

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Original receta de queso con verduras y huevos.

Cazuelita de provolone con pisto y huevos de codorniz

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 2

Tiempo de preparación: 2M
Tiempo de cocinado:: 25M
Tiempo total:: 27M

Ingredientes

1 calabacín pequeño
½ berenjena
½ cebolla
½ bote de pimiento rojo asado en tiras
4 huevos de codorniz
Tomatitos cherry
1 rodaja de queso provolone con orégano
40 g de aceite de oliva
Sal

Preparación

Introducir el aceite en la jarra y calentar 1 minuto a 100º y velocidad 1-S.
Introducir la cebolla, el calabacín y la berenjena pelados con un poco de sal y en trozos grandes y programar 6 minutos a 100º y velocidad 1-S con el cestillo puesto invertido encima de la jarra.
Programar otros 6 minutos a 100º y velocidad 2 con la paleta puesta.
Escurrir bien con ayuda del cestillo y mezclar con los pimientos. Situar en una cazuelita de barro.
Encima, colocar el queso, bordeándolo por los tomatitos partidos por la mitad y, en el centro, los huevos de codorniz.
Hornear a altura 2 y unos 200º hasta que los huevos aparezcan hechos y el queso fundido. Servir recién hecho.