Churros sin gluten

Merienda35 minutos200 calorías
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Por Sonia Castro

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Hoy os traemos esta receta para que los celíacos también puedan disfrutar unos deliciosos churros sin gluten, acompañándolos o no según los gustos, del clásico chocolate caliente.

Hacer la masa de nuestros churros con nuestra Mycook es muy sencillo, limpio y no tardaréis casi tiempo.

El resultado final es espectacular, yo que soy celíaca, os lo aseguro.

Churros sin gluten

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Ahora los celíacos o alérgicos al trigo también podrán disfrutar de unos crujientes churros.

  • Sonia Castro
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 200
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g de harina de repostería sin gluten
  • 225 ml de agua
  • sal
  • aceite de oliva
  • azúcar blanca

Preparación

  1. Lo primero que hacemos es calentar el agua, durante 3 minutos, a 120º, velocidad 2.

  2. Añadimos la harina y una pizca de sal y programamos 20 segundos, a velocidad 5 para que se mezcle.

  3. Dejamos reposar la masa unos 20 minutos a temperatura ambiente. La masa nunca debe quedar líquida.

  4. Una vez reposada la masa, la introducimos en la churrera y freímos en abundante aceite de oliva muy caliente.

  5. Sacamos con cuidado los churros, los dejamos sobre papel absorbente y servimos espolvoreando azúcar blanca por encima.

Notas

Si no tenéis churrera, una manga pastelera con boquilla rizada también os servirá.
Si os sobra masa, podéis congelar los churros con la forma ya hecha en papel film y freírlos en otra ocasión.


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  1.   Isabel dijo
    hace 9 años

    Qué harina utilizas? Vale la proceli o tipo mix C de Schär? Gracias

    Responder a Isabel
    1.    Sonia Castro dijo
      hace 9 años

      Hola Isabel, yo he utilizado la de repostería de Adpan y otras veces también la de Zealia, pero imagino que las tuyas también te servirán. Prueba y ya nos dirás qué tal. Gracias por leernos

      Responder a Sonia Castro