Churros sin gluten

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Hoy os traemos esta receta para que los celíacos también puedan disfrutar unos deliciosos churros sin gluten, acompañándolos o no según los gustos, del clásico chocolate caliente.

Hacer la masa de nuestros churros con nuestra Mycook es muy sencillo, limpio y no tardaréis casi tiempo.

El resultado final es espectacular, yo que soy celíaca, os lo aseguro.

Churros sin gluten
Ahora los celíacos o alérgicos al trigo también podrán disfrutar de unos crujientes churros.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 g de harina de repostería sin gluten
  • 225 ml de agua
  • sal
  • aceite de oliva
  • azúcar blanca
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es calentar el agua, durante 3 minutos, a 120º, velocidad 2.
  2. Añadimos la harina y una pizca de sal y programamos 20 segundos, a velocidad 5 para que se mezcle.
  3. Dejamos reposar la masa unos 20 minutos a temperatura ambiente. La masa nunca debe quedar líquida.
  4. Una vez reposada la masa, la introducimos en la churrera y freímos en abundante aceite de oliva muy caliente.
  5. Sacamos con cuidado los churros, los dejamos sobre papel absorbente y servimos espolvoreando azúcar blanca por encima.
Notas
Si no tenéis churrera, una manga pastelera con boquilla rizada también os servirá.
Si os sobra masa, podéis congelar los churros con la forma ya hecha en papel film y freírlos en otra ocasión.
Información nutricional por ración
Calorías: 200


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  1.   Isabel dijo

    Qué harina utilizas? Vale la proceli o tipo mix C de Schär? Gracias

    1.    Sonia Castro dijo

      Hola Isabel, yo he utilizado la de repostería de Adpan y otras veces también la de Zealia, pero imagino que las tuyas también te servirán. Prueba y ya nos dirás qué tal. Gracias por leernos

  2.   Carmen dijo

    Porque se revientan???

  3.   Carmen dijo

    Porque se revientan???

  4.   Carmen dijo

    Pq se revientan???