Churros sin gluten
Hoy os traemos esta receta para que los celíacos también puedan disfrutar unos deliciosos churros sin gluten, acompañándolos o no según los gustos, del clásico chocolate caliente.
Hacer la masa de nuestros churros con nuestra Mycook es muy sencillo, limpio y no tardaréis casi tiempo.
El resultado final es espectacular, yo que soy celíaca, os lo aseguro.
Ingredientes
- 250 g de harina de repostería sin gluten
- 225 ml de agua
- sal
- aceite de oliva
- azúcar blanca
Elaboración
Lo primero que hacemos es calentar el agua, durante 3 minutos, a 120º, velocidad 2.
Añadimos la harina y una pizca de sal y programamos 20 segundos, a velocidad 5 para que se mezcle.
Dejamos reposar la masa unos 20 minutos a temperatura ambiente. La masa nunca debe quedar líquida.
Una vez reposada la masa, la introducimos en la churrera y freímos en abundante aceite de oliva muy caliente.
Sacamos con cuidado los churros, los dejamos sobre papel absorbente y servimos espolvoreando azúcar blanca por encima.
* Si no tenéis churrera, una manga pastelera con boquilla rizada también os servirá.
* Si os sobra masa, podéis congelar los churros con la forma ya hecha en papel film y freírlos en otra ocasión.
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Kilocalorías por ración 200
Qué harina utilizas? Vale la proceli o tipo mix C de Schär? Gracias
Hola Isabel, yo he utilizado la de repostería de Adpan y otras veces también la de Zealia, pero imagino que las tuyas también te servirán. Prueba y ya nos dirás qué tal. Gracias por leernos