Churros sin gluten

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Hoy os traemos esta receta para que los celíacos también puedan disfrutar unos deliciosos churros sin gluten, acompañándolos o no según los gustos, del clásico chocolate caliente.

Hacer la masa de nuestros churros con nuestra Mycook es muy sencillo, limpio y no tardaréis casi tiempo.

El resultado final es espectacular, yo que soy celíaca, os lo aseguro.

Ingredientes

  • 250 g de harina de repostería sin gluten
  • 225 ml de agua
  • sal
  • aceite de oliva
  • azúcar blanca

Elaboración

Lo primero que hacemos es calentar el agua, durante 3 minutos, a 120º, velocidad 2.

Añadimos la harina y una pizca de sal y programamos 20 segundos, a velocidad 5 para que se mezcle.

Dejamos reposar la masa unos 20 minutos a temperatura ambiente. La masa nunca debe quedar líquida.

Una vez reposada la masa, la introducimos en la churrera y freímos en abundante aceite de oliva muy caliente.

Sacamos con cuidado los churros, los dejamos sobre papel absorbente y servimos espolvoreando azúcar blanca por encima.

* Si no tenéis churrera, una manga pastelera con boquilla rizada también os servirá.

* Si os sobra masa, podéis congelar los churros con la forma ya hecha en papel film y freírlos en otra ocasión.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 200

2 comentarios

  1.   Isabel dijo

    Qué harina utilizas? Vale la proceli o tipo mix C de Schär? Gracias

    1.    Sonia Castro dijo

      Hola Isabel, yo he utilizado la de repostería de Adpan y otras veces también la de Zealia, pero imagino que las tuyas también te servirán. Prueba y ya nos dirás qué tal. Gracias por leernos

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