Churros sin gluten

Merienda35 minutos4 personas200 calorías
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Por Sonia Castro

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Hoy os traemos esta receta para que los celíacos también puedan disfrutar unos deliciosos churros sin gluten, acompañándolos o no según los gustos, del clásico chocolate caliente.

Hacer la masa de nuestros churros con nuestra Mycook es muy sencillo, limpio y no tardaréis casi tiempo.

El resultado final es espectacular, yo que soy celíaca, os lo aseguro.

Churros sin gluten

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Ahora los celíacos o alérgicos al trigo también podrán disfrutar de unos crujientes churros.

Churros sin gluten
  • Sonia Castro
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 200
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 250 g de harina de repostería sin gluten
  • 225 ml de agua
  • sal
  • aceite de oliva
  • azúcar blanca

Preparación

  1. Lo primero que hacemos es calentar el agua, durante 3 minutos, a 120º, velocidad 2.

  2. Añadimos la harina y una pizca de sal y programamos 20 segundos, a velocidad 5 para que se mezcle.

  3. Dejamos reposar la masa unos 20 minutos a temperatura ambiente. La masa nunca debe quedar líquida.

  4. Una vez reposada la masa, la introducimos en la churrera y freímos en abundante aceite de oliva muy caliente.

  5. Sacamos con cuidado los churros, los dejamos sobre papel absorbente y servimos espolvoreando azúcar blanca por encima.

Notas

Si no tenéis churrera, una manga pastelera con boquilla rizada también os servirá.[br]Si os sobra masa, podéis congelar los churros con la forma ya hecha en papel film y freírlos en otra ocasión.


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     Isabel dijo
    ago

    Qué harina utilizas? Vale la proceli o tipo mix C de Schär? Gracias

    Responder a Isabel
        Sonia Castro dijo
      ago

      Hola Isabel, yo he utilizado la de repostería de Adpan y otras veces también la de Zealia, pero imagino que las tuyas también te servirán. Prueba y ya nos dirás qué tal. Gracias por leernos

      Responder a Sonia Castro