Coca de aceite

Preparación

1. Metemos todos los ingredientes que forman la masa madre en nuestra jarra de MyCook y programamos 20 segundos sin temperatura a velocidad 5.

2. Para que la masa suba más rápido formamos una bola con ella y la metemos en un bol grande lleno de agua caliente. Esperamos unos 15 minutos aproximadamente, o hasta que la masa flote.

3. Metemos el agua, el aceite y la levadura y programamos 10 segundos sin temperatura a velocidad 3.

4. Luego añadimos la harina y la sal y mezclamos 15 segundos sin temperatura a velocidad 6.

5. Finalmente metemos la masa madre en la jarra y programamos 3 minutos sin temperatura a velocidad amasar.

6. Ya tenemos lista nuestra masa de coca de aceite, solamente queda estirarla bien en un papel de horno (Salen dos cocas así que hacen falta dos papeles de horno). Horadamos la masa presionando con el dedo, espolvoremos un poquito más de sal por encima y la dejamos reposar 45 minutos.

7. Finalmente la metemos en el horno a 270º y horneamos durante 15 minutos o hasta que esté doradita.