Coca salada valenciana

coca salada valenciana

Esta coca es muy típica de los pueblos de la comunidad valenciana, se prepara con una masa de pan plana y se acompaña de diferentes ingredientes en función de la zona de la comunidad, desde panceta, sardinas de bota con pimientos, salchichas con chorizo o morcilla, una gran variedad. Se encuentra en prácticamente todos los hornos y en cada zona recibe un nombre, coca de recapte, coca de mestall, coca amb cansalà, bollo de tajás…y es típico comerlas a la hora del almuerzo o la merienda. También son una opción fantástica para llevar de excursión o a la playa.
Con las cantidades de esta receta os salen 2 cocas saladas valencianas grandes o 4 medianas, si queréis hacer cocas individuales solo tenéis que dividir la masa de pan en más porciones y personalizar cada una con los ingredientes que queráis.


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