Coliflor agridulce

coliflor agridulce

Hoy toca una receta especial de verdura, coliflor agridulce. La coliflor es una verdura de la familia de las crucíferas que tiene una gran cantidad de propiedades y beneficios, pero no a todo el mundo le gusta, como es el caso de mi marido, por lo que tengo que ingeniármelas con diferentes recetas para que se la coma. Con esta receta de coliflor prácticamente ni se entera de que come coliflor, la salsa agridulce con verduras que le añadimos, se ocupa de que la coliflor pase desapercibida.

Además la preparamos al vapor por lo que la coliflor queda al dente y no se deshace o queda aguada como pasa a veces cuando se cuece de la manera tradicional. Si a alguien de la familia no le gusta la combinación de sabores dulces y salados puede comérsela sin la salsa ya que también está muy rica simplemente hecha al vapor y con un rebozado tipo tempura.


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