Coliflor gratinada con jamón

coliflor gratinada con jamón

Como ya os he comentado en otras ocasiones, considero que la coliflor es una verdura curiosa, porque no suele haber termino medio, o te encanta o la detestas. En casa tenemos las dos facetas, a mi me encanta y mi marido no puede con ella, ni con su olor mientras se cocina, ni con su sabor. Aunque eso va cambiando últimamente ya que procuro hacer recetas ricas y apetecibles, como el arroz con coliflor y pollo que ya compartí con vosotros o esta sencilla y rica coliflor gratinada con jamón. Os animo a probar cualquiera de estas dos ricas recetas elaboradas con Mycook.

A nosotros nos gusta añadirle taquitos de jamón serrano, pero podéis sustituirlo por taquitos de jamón york o pechuga de pavo si preferís un sabor más suave.

La bechamel la podéis preparar también con vuestra Mycook. Os dejo los enlaces de varias recetas de salsa bechamel para que podáis utilizar la que más os guste: Bechamel sin mantequillaBechamel sin leche, Bechamel sin gluten.

Coliflor gratinada con jamón
Una deliciosa manera de preparar esta sencilla verdura.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2-3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 gr. de coliflor
  • 750 gr. de agua
  • 70 gr. de jamón serrano en taquitos
  • salsa bechamel
  • queso rallado para gratinar
Preparación
  1. Lavar bien la coliflor, retirar la hojas y separar los arbolitos.
  2. Colocar la coliflor en el cestillo. Reservar.
  3. Echar el agua en la jarra y calentar durante 5 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Colocar el cestillo con la coliflor dentro de la jarra. Programar 20 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Retirar la coliflor del cestillo y colocar en una bandeja apta para horno.
  6. Repartir los taquitos de jamón por encima de la coliflor.
  7. Cubrir con la salsa bechamel y espolvorear con queso rallado.
  8. Introducir en el horno y gratinar durante unos minutos hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.
Notas
Si vais a preparar una cantidad mayor de coliflor es posible que no os quepa en el cestillo. En ese caso podéis utilizar la vaporera para cocer al vapor vuestra coliflor. Además podéis aprovechar para añadir algunas patatas cortadas en rodajas gruesas y que se hagan junto con la coliflor, consiguiendo un plato aún más completo.

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