Este Coulant de Chocolate es el postre que no puede faltar en vuestras mesas en Navidad si sois adictos al chocolate.

Se prepara en un momento el día anterior, así lo único que tenéis que hacer es precalentar el horno unos minutos antes y hornearlo antes de servir. Seguro que no deja indiferente a nadie y lo repetiréis a menudo.

Coulant de Chocolate

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Este Coulant de Chocolate es una explosión de sabor en la boca que culminará vuestro menú en Navidad o cualquier otra ocasión especial.

Samantha Fernandez

Cocina: internacional
Tipo de receta: postre
Raciones: 6

Tiempo de preparación: 30M
Tiempo de cocinado:: 6M
Tiempo total:: 36M

Ingredientes

3 huevos medianos.
80 grs. de azúcar.
50 grs. de mantequilla.
8 onzas de chocolate negro mínimo 70%.
20 grs. de harina de trigo de todo uso.
20 grs. de cacao puro en polvo tipo Valor y un poco más para los moldes.
Unas natillas.

Preparación

Con la paleta mezcladora batimos los huevos con el azúcar 4 minutos a velocidad 4.
Mientras tanto fundimos el chocolate en el microondas poniéndolo de 30 segundos en 30 segundos y moviéndolo entre medias. Le añadimos la mantequilla y mezclamos para echarlo todo a la jarra junto con lo huevos y el azúcar teniendo cuidado de que no esté muy caliente. Mezclamos todo 1 minuto a velocidad 4.
Quitamos la paleta mezcladora y echamos la harina y el cacao muy bien tamizados. Mezclamos 1 minuto a velocidad 4 o hasta que no se vean restos.
Volcamos en 6 moldes engrasados y con cacao espolvoreado y congelamos, mejor de un día para otro.
Para terminar precalentamos el horno a 180ºC y metemos los moldes directamente desde el congelador horneando unos 18 minutos.
Servimos sobre unas natillas.

Notas

EL tiempo del horneado puede variar según vuestro horno. Debe quedar el centro como en la foto y el exterior hecho. SI queréis un éxito asegurado esa noche os aconsejo que lo ensayéis previamente para conocer si necesita algún minuto más o menos.

Más información sobre la receta

Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocinado 6

Tiempo total 36