Cous Cous con Pollo y Pasas

Este Cous Cous con Pollo y Pasas puede que sea uno de los platos preparados con Mycook que más se repitan en mi casa.

Deliciosa y sana combinación de sabores con una variada mezcla de especias que le da un aroma inconfundible a este plato, y además, los ingredientes son todos habituales en nuestra cocina.

Cous Cous con Pollo y Pasas
Con ingredientes muy básicos vamos a preparar un Cous Cous con Pollo y Pasas que repetirás muchas veces.
Autor:
Cocina: Marroquí
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 150 grs. de sémola de Cous Cous.
  • 200 mls. de agua.
  • 2 cucharaditas de zumo de limón.
  • Una cucharadita de perejil.
  • Media cucharadita de canela.
  • Media cucharadita de cominos molidos.
  • 30 grs. de pasas sin pepitas.
  • 60 grs. aceite de oliva.
  • Una cebolla mediana.
  • 100 grs. zanahoria grande.
  • 100 grs. pimiento italiano verde,
  • 100 grs. pimiento italiano rojo.
  • Una pechuga de pollo.
  • Sal y pimienta.
  • Una cucharadita de curry.
  • 150 grs. de calabacín en bastoncitos.
Preparación
  1. Con la función de balanza y usando un bowl grande pesamos los 150 grs. de sémola de cous cous y reservamos aparte.
  2. Echamos al vaso el agua, el zumo de limón, el perejil, la canela, los cominos, las pasas y un poco de sal y programamos 3 minutos a 120ºC y velocidad 2.
  3. Vertemos la mezcla en el bowl con la sémola y reservamos removiendo de vez en cuando para que quede suelta.
  4. Sin limpiar el vaso echamos la cebolla, la zanahoria y los pimientos (todo ello en trozos) con el aceite y programamos 7 minutos a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).
  5. Ponemos la paleta mezcladora y añadimos el pollo en trocitos y salpimentado y la cucharadita de curry programando 6 minutos a 120ºC y velocidad 2.
  6. Por último y sin quitar la paleta,añadimos los bastones de calabacín otros 5 minutos a 120ºC y velocidad 2.
  7. Volcamos todo el contenido de la jarra en el bowl con la sémola y lo mezclamos bien.
Notas
Las cantidades de verduras son orientativas, puedes aumentarlas o disminuirlas ligeramente para no dejar piezas a medias.

 

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