Name: Cous Cous con Pollo y Pasas
Prep time: 5 min
Cook time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: marroquí
Ingredients: 150 grs. de sémola de Cous Cous.; 200 mls. de agua.; 2 cucharaditas de zumo de limón.; Una cucharadita de perejil.; Media cucharadita de canela.; Media cucharadita de cominos molidos.; 30 grs. de pasas sin pepitas.; 60 grs. aceite de oliva.; Una cebolla mediana.; 100 grs. zanahoria grande.; 100 grs. pimiento italiano verde,; 100 grs. pimiento italiano rojo.; Una pechuga de pollo.; Sal y pimienta.; Una cucharadita de curry.; 150 grs. de calabacín en bastoncitos.

Este Cous Cous con Pollo y Pasas puede que sea uno de los platos preparados con Mycook que más se repitan en mi casa.

Deliciosa y sana combinación de sabores con una variada mezcla de especias que le da un aroma inconfundible a este plato, y además, los ingredientes son todos habituales en nuestra cocina.

Cous Cous con Pollo y Pasas

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Con ingredientes muy básicos vamos a preparar un Cous Cous con Pollo y Pasas que repetirás muchas veces.

Samantha Fernandez

Cocina: marroquí
Tipo de receta: pasta
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 21M
Tiempo total:: 26M

Ingredientes

150 grs. de sémola de Cous Cous.
200 mls. de agua.
2 cucharaditas de zumo de limón.
Una cucharadita de perejil.
Media cucharadita de canela.
Media cucharadita de cominos molidos.
30 grs. de pasas sin pepitas.
60 grs. aceite de oliva.
Una cebolla mediana.
100 grs. zanahoria grande.
100 grs. pimiento italiano verde,
100 grs. pimiento italiano rojo.
Una pechuga de pollo.
Sal y pimienta.
Una cucharadita de curry.
150 grs. de calabacín en bastoncitos.

Preparación

Con la función de balanza y usando un bowl grande pesamos los 150 grs. de sémola de cous cous y reservamos aparte.
Echamos al vaso el agua, el zumo de limón, el perejil, la canela, los cominos, las pasas y un poco de sal y programamos 3 minutos a 120ºC y velocidad 2.
Vertemos la mezcla en el bowl con la sémola y reservamos removiendo de vez en cuando para que quede suelta.
Sin limpiar el vaso echamos la cebolla, la zanahoria y los pimientos (todo ello en trozos) con el aceite y programamos 7 minutos a 120ºC y velocidad 1 (sofrito).
Ponemos la paleta mezcladora y añadimos el pollo en trocitos y salpimentado y la cucharadita de curry programando 6 minutos a 120ºC y velocidad 2.
Por último y sin quitar la paleta,añadimos los bastones de calabacín otros 5 minutos a 120ºC y velocidad 2.
Volcamos todo el contenido de la jarra en el bowl con la sémola y lo mezclamos bien.

Notas

Las cantidades de verduras son orientativas, puedes aumentarlas o disminuirlas ligeramente para no dejar piezas a medias.

Más información sobre la receta

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocinado 21 minutos

Tiempo total 26 minutos