Name: Cous cous con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: marroquí
Ingredients: 250 gr de calabacín en trozos sin pelar; 100 gr de zanahoria picada en trozos; 130 gr de pimiento rojo; 50 gr de aceite de oliva; 190 gr de cuscús; 190 gr de agua; Media pastilla de caldo

Couscous con verduras

Me encanta la cocina marroquí. Durante unas pequeñas vacaciones que estuve con una amiga en Larache, me dediqué a recorrer los pequeños mercadillos o zocos nocturnos de frutas, verduras, pan etc. que había en la ciudad y aproveché dichas vacaciones para aprender sus recetas. Esta receta de couscous es estupenda para comer sano y de dieta, dado que no tiene nada de grasa. Muy fácil y rápido de cocinar en nuestra Mycook. Es estupenda como acompañamiento o plato único. ¡ Seguro que os encanta!.

Cous cous con verduras

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Delicioso y sano [b]couscous con verduras[/b]. Facil de preparar en nuestra[b] Mycook.[/b]

Marta Fernandez

Cocina: marroquí
Raciones: 4

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 12M
Tiempo total: 22M

Ingredientes

250 gr de calabacín en trozos sin pelar
100 gr de zanahoria picada en trozos
130 gr de pimiento rojo
50 gr de aceite de oliva
190 gr de cuscús
190 gr de agua
Media pastilla de caldo

Preparación

Preparación:
En primer lugar pon en el vaso el calabacín, la zanahoria y el pimiento cortados en trozos medianos y programa 10 segundos en velocidad 5.
Baja los restos que hayan quedado en el vaso y en la tapa y reserva.
A continuación añade el aceite y programa 1 minuto 120 grados velocidad 1.
Después echa en el vaso las verduras y programa 8 minutos 120 grados velocidad 1.
Pon la mariposa, agrega el cuscús y el agua -a partes iguales- y una pizca de sal. Programa 4 minutos, 70º, velocidad 1. Listo

Notas

Esta receta es estupenda para comer sano, como acompañamiento de carnes, pollo o pescado y también como plato único. Podeís aromatizarla con especias como curry o ras hanout, si os gustan las especias, le dan un sabor increíble. [br]Si quereís podeís probar una variación de la receta echando ternera guisada al vapor con comino y sal ( es típica de la zona) .[br]También podeís enfriarla y tomarla como tabuleh acompañada de tomate cortado en trozos pequeños, pepinos tambien en trozos pequeños, aceitunas negras y comino. Delicioso!!

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