Crema Alicia
La crema Alicia es un primer plato ideal para acompañar una comida ligera ya que es muy baja en calorías y nos ayuda a cuidarnos. También es ideal para llevar al trabajo ya que aguanta muy bien el microondas.
Crema Alicia
Gracias a su textura líquida a mi hija le encanta ya que puede tomarla bebida y es la mejor manera de que coma verduras. A nosotros nos gusta añadirla algo de guarnición, en este caso fue un poco de pan tostado, pero podéis probar a añadirle queso rallado, tomatitos cherry, jamón serrano,… son muchas las combinaciones posibles.
Autor: Luis Almansa
Cocina: Española
Tipo de receta: Sopas y Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Un puerro
- Una cebolla
- 300 gr de calabaza
- 100 gr de zanahorias
- 100 gr de guisantes cocidos
- Una patata
- 550 gr de caldo (puedes hacerlo tú mismo con verduras y carcasas de pollo o comprarlo hecho)
- 25 gr de aceite
- 20 gr de mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Pan tostado
- Perejil picado
Preparación
- Calentamos el aceite y la mantequilla en la jarra un minuto a 100° velocidad 3.
- Pochamos la cebolla y el puerro durante 4 minutos a 100° y velocidad 3.
- Añadimos la calabaza y la zanahoria y rehogamos todo un par de minutos más.
- Por último añadimos las patatas y los guisantes (si los guisantes son congelados deberéis añadirlos en el paso anterior) y salpimentamos.
- Añadimos el caldo y lo cocinamos todo durante 25 minutos a 100° y velocidad 3.
- Una vez pasado este tiempo pasamos a triturar, 3 toques de turbo serán suficientes.
- Lo servimos en cuencos y en el momento de colocarlo en la mesa añadimos el pan tostado (para evitar que se reblandezca) y espolvoreamos un poco de perejil picado.
Notas
Si queréis hacer la receta más ligera podéis eliminar la mantequilla ya que lo que hace es aportar más brillo a la crema.
Esta es una crema con una textura líquida, si os gustan las texturas más untuosas podéis probar a añadir un chorrito de leche y unos quesitos (light para aquellos que busquen cuidar la línea).
Esta es una crema con una textura líquida, si os gustan las texturas más untuosas podéis probar a añadir un chorrito de leche y unos quesitos (light para aquellos que busquen cuidar la línea).
Información nutricional por ración
Calorías: 140