La crema Alicia es un primer plato ideal para acompañar una comida ligera ya que es muy baja en calorías y nos ayuda a cuidarnos. También es ideal para llevar al trabajo ya que aguanta muy bien el microondas.

Crema Alicia

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Gracias a su [b]textura líquida [/b]a mi hija le encanta ya que puede tomarla bebida y es la mejor manera de que coma verduras. A nosotros nos gusta añadirla algo de [b]guarnición[/b], en este caso fue un poco de pan tostado, pero podéis probar a añadirle queso rallado, tomatitos cherry, jamón serrano,… son muchas las combinaciones posibles.

Luis Almansa

Cocina: española
Tipo de receta: sopas y cremas
Calorías: 140
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 35M
Tiempo total:: 40M

Ingredientes

Un puerro
Una cebolla
300 gr de calabaza
100 gr de zanahorias
100 gr de guisantes cocidos
Una patata
550 gr de caldo (puedes hacerlo tú mismo con verduras y carcasas de pollo o comprarlo hecho)
25 gr de aceite
20 gr de mantequilla
Sal
Pimienta
Pan tostado
Perejil picado

Preparación

Calentamos el aceite y la mantequilla en la jarra un minuto a 100° velocidad 3.
Pochamos la cebolla y el puerro durante 4 minutos a 100° y velocidad 3.
Añadimos la calabaza y la zanahoria y rehogamos todo un par de minutos más.
Por último añadimos las patatas y los guisantes (si los guisantes son congelados deberéis añadirlos en el paso anterior) y salpimentamos.
Añadimos el caldo y lo cocinamos todo durante 25 minutos a 100° y velocidad 3.
Una vez pasado este tiempo pasamos a triturar, 3 toques de turbo serán suficientes.
Lo servimos en cuencos y en el momento de colocarlo en la mesa añadimos el pan tostado (para evitar que se reblandezca) y espolvoreamos un poco de perejil picado.

Notas

Si queréis hacer la receta [b]más ligera[/b] podéis eliminar la mantequilla ya que lo que hace es aportar más brillo a la crema.[br]Esta es una crema con una textura líquida, si os gustan las texturas [b]más untuosas[/b] podéis probar a añadir un chorrito de leche y unos quesitos (light para aquellos que busquen cuidar la línea).