Crema Alicia

Crema Alicia

La crema Alicia es un primer plato ideal para acompañar una comida ligera ya que es muy baja en calorías y nos ayuda a cuidarnos. También es ideal para llevar al trabajo ya que aguanta muy bien el microondas.

Crema Alicia
Gracias a su textura líquida a mi hija le encanta ya que puede tomarla bebida y es la mejor manera de que coma verduras. A nosotros nos gusta añadirla algo de guarnición, en este caso fue un poco de pan tostado, pero podéis probar a añadirle queso rallado, tomatitos cherry, jamón serrano,… son muchas las combinaciones posibles.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Sopas y Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Un puerro
  • Una cebolla
  • 300 gr de calabaza
  • 100 gr de zanahorias
  • 100 gr de guisantes cocidos
  • Una patata
  • 550 gr de caldo (puedes hacerlo tú mismo con verduras y carcasas de pollo o comprarlo hecho)
  • 25 gr de aceite
  • 20 gr de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan tostado
  • Perejil picado
Preparación
  1. Calentamos el aceite y la mantequilla en la jarra un minuto a 100° velocidad 3.
  2. Pochamos la cebolla y el puerro durante 4 minutos a 100° y velocidad 3.
  3. Añadimos la calabaza y la zanahoria y rehogamos todo un par de minutos más.
  4. Por último añadimos las patatas y los guisantes (si los guisantes son congelados deberéis añadirlos en el paso anterior) y salpimentamos.
  5. Añadimos el caldo y lo cocinamos todo durante 25 minutos a 100° y velocidad 3.
  6. Una vez pasado este tiempo pasamos a triturar, 3 toques de turbo serán suficientes.
  7. Lo servimos en cuencos y en el momento de colocarlo en la mesa añadimos el pan tostado (para evitar que se reblandezca) y espolvoreamos un poco de perejil picado.
Notas
Si queréis hacer la receta más ligera podéis eliminar la mantequilla ya que lo que hace es aportar más brillo a la crema.
Esta es una crema con una textura líquida, si os gustan las texturas más untuosas podéis probar a añadir un chorrito de leche y unos quesitos (light para aquellos que busquen cuidar la línea).
Información nutricional por ración
Calorías: 140

 

 


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