La crema de acelgas si te gusta esta verdura te encantará y si la combinas con una fruta como la manzana, la disfrutarás aún más. Así que hoy te traemos esta crema de acelgas con manzana roja.
Esta crema es una cena perfecta, y te servirá como primero si llevas la tartera al trabajo.
Si eres de los que te cuesta tomar fruta, de esta forma ni lo notarás. La manzana le da un toque dulce que te sorprenderá.
Receta apta para personas celíacas y vegetarianas. Pruébala ya.
Crema de acelgas con manzana roja
Toma vitaminas y hierro con esta crema de acelgas con manzana roja. Deliciosa.
Autor: Sonia Castro
Cocina: Española
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 40 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 400 g de acelgas
- 400 ml de caldo de verdura
- 300 g de patatas
- 2 manzanas rojas
- sal
Preparación
- Lo primero que hacemos es calentar el aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
- Incorporamos los ajos laminados y lo dejamos 1 minuto y medio, a 120º,velocidad 1.
- Añadimos el caldo, las acelgas bien limpias y troceadas, las patatas en varios trozos, las manzanas peladas y en trozos, algo de sal y programamos 22 minutos, a 110 grados, velocidad 1.
- Dejamos 1 minuto, a velocidad 5 y después damos varios golpes de TURBO para triturarlo bien.
- Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.
Notas
Podéis poner las manzanas también con su piel, eso sí, lávalas muy bien y aseguraros de que le quitáis bien la zona central.
Información nutricional por ración
Calorías: 220
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