Name: Crema de acelgas
Prep time: 2 min
Cook time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 40 ml de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 400 g de acelgas; 400 ml de caldo de verdura; 300 g de patatas; sal; 200 ml de nata líquida para cocinar

Aprovechando unas ricas acelgas que un familiar nos ha dado del huerto recién cogidas, hemos preparado esta crema de acelgas que no tiene ninguna complicación y que de sabor está deliciosa.

Es una receta muy sencilla, rápida y cómoda de preparar. Tendrás crema de acelgas para varios días y te solucionará una cena en nada de tiempo.

Crema de acelgas

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Las recetas sencillas como esta crema no pueden faltar en tu menú semanal.

Sonia Castro

Tipo de receta: cremas
Calorías: 120
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 2M
Tiempo de cocinado:: 28M
Tiempo total:: 30M

Ingredientes

40 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo
400 g de acelgas
400 ml de caldo de verdura
300 g de patatas
sal
200 ml de nata líquida para cocinar

Preparación

Lo primero que hacemos es calentar el aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
Incorporamos los ajos laminados y lo dejamos 1 minuto y medio, a 120º,velocidad 1.
Añadimos el caldo, las acelgas bien limpias y troceadas, las patatas en varios trozos, algo de sal y programamos 22 minutos, a 110 grados, velocidad 1.
Añadimos la nata y dejamos 3 minutos más a velocidad 5.
Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.