Crema de acelgas
Aprovechando unas ricas acelgas que un familiar nos ha dado del huerto recién cogidas, hemos preparado esta crema de acelgas que no tiene ninguna complicación y que de sabor está deliciosa.
Es una receta muy sencilla, rápida y cómoda de preparar. Tendrás crema de acelgas para varios días y te solucionará una cena en nada de tiempo.
Ingredientes (4 personas)
- 40 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 400 g de acelgas
- 400 ml de caldo de verdura
- 300 g de patatas
- sal
- 200 ml de nata líquida para cocinar
Elaboración
Lo primero que hacemos es calentar el aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
Incorporamos los ajos laminados y lo dejamos 1 minuto y medio, a 120º,velocidad 1.
Añadimos el caldo, las acelgas bien limpias y troceadas, las patatas en varios trozos, algo de sal y programamos 22 minutos, a 110 grados, velocidad 1.
Añadimos la nata y dejamos 3 minutos más a velocidad 5.
Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.
Más datos sobre la receta
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Kilocalorías por ración 120
2 comentarios, deja el tuyo
Buenas tardes
Y si utilizáramos leche desnatada en vez de nata saldría igual??
Buenos días Yolanda, quedará algo más suave, pero de sabor igual de rica y con menos calorías. Qué buena idea.
Un saludo, feliz 2015 y gracias por leernos!