Crema de acelgas

Cremas30 minutos4 personas120 calorías
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Por Sonia Castro

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Aprovechando unas ricas acelgas que un familiar nos ha dado del huerto recién cogidas, hemos preparado esta crema de acelgas que no tiene ninguna complicación y que de sabor está deliciosa.

Es una receta muy sencilla, rápida y cómoda de preparar. Tendrás crema de acelgas para varios días y te solucionará una cena en nada de tiempo.

Crema de acelgas

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Las recetas sencillas como esta crema no pueden faltar en tu menú semanal.

  • Sonia Castro
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 120
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 40 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de acelgas
  • 400 ml de caldo de verdura
  • 300 g de patatas
  • sal
  • 200 ml de nata líquida para cocinar

Preparación

  1. Lo primero que hacemos es calentar el aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

  2. Incorporamos los ajos laminados y lo dejamos 1 minuto y medio, a 120º,velocidad 1.

  3. Añadimos el caldo, las acelgas bien limpias y troceadas, las patatas en varios trozos, algo de sal y programamos 22 minutos, a 110 grados, velocidad 1.

  4. Añadimos la nata y dejamos 3 minutos más a velocidad 5.

  5. Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.

 


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  1.   Yolanda dijo
    hace 8 años

    Buenas tardes

    Y si utilizáramos leche desnatada en vez de nata saldría igual??

    Responder a Yolanda
    1.    Sonia Castro dijo
      hace 8 años

      Buenos días Yolanda, quedará algo más suave, pero de sabor igual de rica y con menos calorías. Qué buena idea.
      Un saludo, feliz 2015 y gracias por leernos!

      Responder a Sonia Castro