Esta crema de anacardos se ha convertido en la alternativa perfecta para utilizar cuando me apetece dar un toque cremoso a mis platos, pero no quiero utilizar natas vegetales ni bechamel. Además de ser deliciosa, es muy nutritiva y versátil.
Crema de anacardos
Para hacer esta crema, si no queremos utilizar anacardos, podemos usar nueces de macadamia. Esta receta queda igual de bien si usamos los frutos secos crudos o fritos. Si utilizamos los frutos secos crudos, es una buena idea dejarlos en remojo unas cuantas horas, desechando luego el agua del remojo.
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