Hacía tiempo que no preparaba esta crema, es una variedad de la crema de calabacín pero incorporándole otra verdura, crema de calabacín y judías verdes.
Es una crema muy suave y repleta de vitaminas para afrontar bien la primavera.
Esta crema de calabacín y judías verdes es perfecta para llevar en el tupper al trabajo, te ayudará con los niños para que se acostumbren a tomar verdura y también te servirá si estás guardando la línea por sus pocas calorías.
Crema de calabacín y judías verdes
Acostúmbrate a tomar verduras; con esta crema de calabacín y judías verdes, no te costará nada hacerlo.
Autor: Sonia Castro
Cocina: Española
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 calabacín grande o 2 pequeños
- 40 ml de aceite de oliva
- sal
- 400 g judías verdes ya cocidas
- 700 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 quesitos
Preparación
- Calentamos el aceite de oliva en la jarra de la Mycook durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
- Añadimos la cebolla cortada en trozos, una pizca de sal y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
- Añadimos el agua, el calabacín lavado con su piel en rodajas y la pastilla de caldo. Lo dejamos 20 minutos, a 120º, velocidad 2.
- Añadimos las judías verdes escurridas.
- Incorporamos los quesitos. Programamos 20 segundos, a velocidad 5.
- Pulsamos el botón TURBO varias veces seguidas hasta conseguir la textura adecuada.
- Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 150
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