Hacía tiempo que no preparaba esta crema, es una variedad de la crema de calabacín pero incorporándole otra verdura, crema de calabacín y judías verdes.

Es una crema muy suave y repleta de vitaminas para afrontar bien la primavera.

Esta crema de calabacín y judías verdes es perfecta para llevar en el tupper al trabajo, te ayudará con los niños para que se acostumbren a tomar verdura y también te servirá si estás guardando la línea por sus pocas calorías.

Crema de calabacín y judías verdes

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Acostúmbrate a tomar verduras; con esta crema de calabacín y judías verdes, no te costará nada hacerlo.

Sonia Castro

Cocina: española
Tipo de receta: cremas
Calorías: 150
Raciones: 4

Tiempo de cocinado:: 26M
Tiempo total:: 26M

Ingredientes

1 cebolla
1 calabacín grande o 2 pequeños
40 ml de aceite de oliva
sal
400 g judías verdes ya cocidas
700 ml de agua
1 pastilla de caldo de verduras
2 quesitos

Preparación

Calentamos el aceite de oliva en la jarra de la Mycook durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
Añadimos la cebolla cortada en trozos, una pizca de sal y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
Añadimos el agua, el calabacín lavado con su piel en rodajas y la pastilla de caldo. Lo dejamos 20 minutos, a 120º, velocidad 2.
Añadimos las judías verdes escurridas.
Incorporamos los quesitos. Programamos 20 segundos, a velocidad 5.
Pulsamos el botón TURBO varias veces seguidas hasta conseguir la textura adecuada.
Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.