Crema de calabacín y judías verdes

Hacía tiempo que no preparaba esta crema, es una variedad de la crema de calabacín pero incorporándole otra verdura, crema de calabacín y judías verdes.

Es una crema muy suave y repleta de vitaminas para afrontar bien la primavera.

Esta crema de calabacín y judías verdes es perfecta para llevar en el tupper al trabajo, te ayudará con los niños para que se acostumbren a tomar verdura y también te servirá si estás guardando la línea por sus pocas calorías.

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Crema de calabacín y judías verdes

Acostúmbrate a tomar verduras; con esta crema de calabacín y judías verdes, no te costará nada hacerlo.

Autor: Sonia Castro

Cocina: Española

Tipo de receta: Cremas

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  26 m

Tiempo total:  26 m

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 calabacín grande o 2 pequeños
• 40 ml de aceite de oliva
• sal
• 400 g judías verdes ya cocidas
• 700 ml de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 2 quesitos

Preparación

1. Calentamos el aceite de oliva en la jarra de la Mycook durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
2. Añadimos la cebolla cortada en trozos, una pizca de sal y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
3. Añadimos el agua, el calabacín lavado con su piel en rodajas y la pastilla de caldo. Lo dejamos 20 minutos, a 120º, velocidad 2.
4. Añadimos las judías verdes escurridas.
5. Incorporamos los quesitos. Programamos 20 segundos, a velocidad 5.
6. Pulsamos el botón TURBO varias veces seguidas hasta conseguir la textura adecuada.
7. Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.

Información nutricional por ración

Calorías: 150

3.2.2925