Crema de calabaza

Esta receta de crema de calabaza es ideal para una cena suave, sana y saciante, tomar más verduras y mantener una dieta equilibrada. Además, está deliciosa y gustará tanto a mayores como a pequeños. La puedes tomar recién hecha en caliente o prepararla y tomarla fría.

La calabaza es un alimento que tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, pero habitualmente no lo incluimos como ingrediente de nuestras recetas ( a pesar de dar a nuestros platos un sabor dulce y una textura melosa). Es muy buena, tanto si queremos bajar unos quilos como si queremos cuidar nuestro sistema digestivo, ya que es baja en calorías, diurética, depurativa y contiene bastante fibra.

Crema de calabaza

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Deliciosa receta de crema de calabaza perfecta para cenar de una forma sana y equilibrada.

• Gemma Gomez

• Cocina: española
• Tipo de receta: cremas
• Raciones: 2-3

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 25M
• Tiempo total: 30M

Ingredientes

• 30g aceite
• 90g cebolla dulce
• 400g calabaza
• 150g zanahoria
• 400g agua filtrada
• 100g queso de untar
• sal y pimienta

Preparación

1. Primero preparamos nuestros ingredientes, pelamos y cortamos las zanahorias y cortamos en trozos la cebolla dulce y la calabaza.

2. Calentamos el aceite en la jarra de nuestra MyCook 30 segundos a 120º a velocidad 1. Echamos la cebolla dulce y sofreímos 2 minutos a 120º a velocidad 1.

3. Luego metemos la zanahoria y la calabaza y cocinamos durante 8 minutos a 120º a velocidad 1.

4. Después, vertemos el agua, el queso de untar y salpimentamos al gusto, y cocinamos durante 10 minutos a 100º a velocidad 2.

5. Para acabar la crema damos varios toques al turbo de 5 segundos hasta conseguir la consistencia de crema que más nos guste (yo suelo darle entre 3 y 4 toques)

Notas

Puedes acabar la receta decorando por encima con trocitos de jamón, queso o espolvoreando un poco de pimienta.[br]Si os gusta la canela, podéis espolvorearla por encima en lugar de la pimienta y el resultado final será más sorprendente.