Crema de espárragos blancos

Cremas20 minutos4 personas90 calorías
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Por Sonia Castro

cremita

Si eres amante de las cremas y te gustan los espárragos, prueba con esta receta, crema de espárragos blancos.

Esta receta te ayudará si estás a dieta o cuidando la línea porque es muy ligera, diurética y con pocas calorías.

Esta crema de espárragos blancos es un plato perfecto para personas vegetarianas; como todas las cremas es un primero perfecto para llevar en el tupper al trabajo y es apta para las personas celíacas.

Crema de espárragos blancos

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Esta receta te ayudará a cuidar la línea ya que es diurética y tiene pocas calorías.

  • Sonia Castro
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 90
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 80 g de margarina de maíz
  • 1 puerro grande (sólo la parte blanca)
  • 50 g de harina de maíz, maizena
  • 2 tarros de espárragos blancos, unos 400 g ya escurridos
  • 200 ml de jugo de los espárragos blancos
  • 500 ml de leche semidesnatada
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • sal
  • pimienta negra molida

Preparación

  1. Lo primero que hacemos es poner la margarina en la jarra de la Mycook y calentarla durante 2 minutos, a 100º, velocidad 1.

  2. Añadimos el puerro ya troceado, le ponemos sal y sofreímos durante 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

  3. Incorporamos la harina y programamos 1 minuto, a 100º, velocidad 2.

  4. Añadimos los espárragos, el jugo de los espárragos, la leche, la pastilla de caldo de verduras y salpimentamos al gusto. Programamos todo durante 10 minutos, a 100º, velocidad 3.

  5. Con el cestillo invertido, pulsamos el botón TURBO varias veces al final hasta conseguir la espesura deseada.

  6. Servimos caliente.

 


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