Si eres amante de las cremas y te gustan los espárragos, prueba con esta receta, crema de espárragos blancos.

Esta receta te ayudará si estás a dieta o cuidando la línea porque es muy ligera, diurética y con pocas calorías.

Esta crema de espárragos blancos es un plato perfecto para personas vegetarianas; como todas las cremas es un primero perfecto para llevar en el tupper al trabajo y es apta para las personas celíacas.

Crema de espárragos blancos

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Esta receta te ayudará a cuidar la línea ya que es diurética y tiene pocas calorías.

Sonia Castro

Tipo de receta: cremas
Calorías: 90
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 4M
Tiempo de cocinado:: 16M
Tiempo total:: 20M

Ingredientes

80 g de margarina de maíz
1 puerro grande (sólo la parte blanca)
50 g de harina de maíz, maizena
2 tarros de espárragos blancos, unos 400 g ya escurridos
200 ml de jugo de los espárragos blancos
500 ml de leche semidesnatada
1 pastilla de caldo de verduras
sal
pimienta negra molida

Preparación

Lo primero que hacemos es poner la margarina en la jarra de la Mycook y calentarla durante 2 minutos, a 100º, velocidad 1.
Añadimos el puerro ya troceado, le ponemos sal y sofreímos durante 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
Incorporamos la harina y programamos 1 minuto, a 100º, velocidad 2.
Añadimos los espárragos, el jugo de los espárragos, la leche, la pastilla de caldo de verduras y salpimentamos al gusto. Programamos todo durante 10 minutos, a 100º, velocidad 3.
Con el cestillo invertido, pulsamos el botón TURBO varias veces al final hasta conseguir la espesura deseada.
Servimos caliente.