Crema de espárragos blancos

Si eres amante de las cremas y te gustan los espárragos, prueba con esta receta, crema de espárragos blancos.

Esta receta te ayudará si estás a dieta o cuidando la línea porque es muy ligera, diurética y con pocas calorías.

Esta crema de espárragos blancos es un plato perfecto para personas vegetarianas; como todas las cremas es un primero perfecto para llevar en el tupper al trabajo y es apta para las personas celíacas.

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Crema de espárragos blancos

Esta receta te ayudará a cuidar la línea ya que es diurética y tiene pocas calorías.

Autor: Sonia Castro

Tipo de receta: Cremas

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  4 m

Tiempo de cocinado:  16 m

Tiempo total:  20 m

Ingredientes

• 80 g de margarina de maíz
• 1 puerro grande (sólo la parte blanca)
• 50 g de harina de maíz, maizena
• 2 tarros de espárragos blancos, unos 400 g ya escurridos
• 200 ml de jugo de los espárragos blancos
• 500 ml de leche semidesnatada
• 1 pastilla de caldo de verduras
• sal
• pimienta negra molida

Preparación

1. Lo primero que hacemos es poner la margarina en la jarra de la Mycook y calentarla durante 2 minutos, a 100º, velocidad 1.
2. Añadimos el puerro ya troceado, le ponemos sal y sofreímos durante 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
3. Incorporamos la harina y programamos 1 minuto, a 100º, velocidad 2.
4. Añadimos los espárragos, el jugo de los espárragos, la leche, la pastilla de caldo de verduras y salpimentamos al gusto. Programamos todo durante 10 minutos, a 100º, velocidad 3.
5. Con el cestillo invertido, pulsamos el botón TURBO varias veces al final hasta conseguir la espesura deseada.
6. Servimos caliente.

Información nutricional por ración

Calorías: 90

3.5.3226