Crema de espárragos verdes

Si eres amante de las cremas y te gustan los espárragos trigueros, prueba con esta receta; una fina crema de espárragos verdes.

Receta ideal si estás a dieta o cuidando la línea porque es muy ligera, diurética y con pocas calorías.

Nuestra crema de espárragos verdes es un primero perfecto para llevar en el tupper al trabajo, tardarás poquísimo tiempo en prepararla y es apta para las personas celíacas.

Ingredientes (4 personas)

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 puerro grande (sólo la parte blanca)
  • 300 g de espárragos verdes trigueros
  • 600 ml de caldo de verdura
  • 100 ml de nata líquida para cocinar
  • sal
  • pimienta negra molida

Elaboración

Lo primero que hacemos es poner el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentarlo durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

Añadimos el puerro limpio y troceado, le ponemos sal y sofreímos durante 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadimos los espárragos limpios y troceados, y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.

Añadimos el caldo de verdura, la nata y salpimentamos al gusto. Programamos todo durante 7 minutos, a 120º, velocidad 2.

Con el cestillo invertido, pulsamos el botón TURBO varias veces al final hasta conseguir la espesura deseada.

Servimos caliente.

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Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 100

2 comentarios

  1.   susana dijo

    bueniiiisima

  2.   Sonia Castro dijo

    Hola Susana!! cierto, rica y muy sana. Gracias por leernos.
    Un saludo

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