Crema de espárragos verdes

Cremas20 minutos4 personas100 calorías
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Por Sonia Castro

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Si eres amante de las cremas y te gustan los espárragos trigueros, prueba con esta receta; una fina crema de espárragos verdes.

Receta ideal si estás a dieta o cuidando la línea porque es muy ligera, diurética y con pocas calorías.

Nuestra crema de espárragos verdes es un primero perfecto para llevar en el tupper al trabajo, tardarás poquísimo tiempo en prepararla y es apta para las personas celíacas.

Crema de espárragos verdes

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Con esta crema tendrás un primer plato fácil, ligero y diurético.

Crema de espárragos verdes
  • Sonia Castro
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 100
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 puerro grande (sólo la parte blanca)
  • 300 g de espárragos verdes trigueros
  • 600 ml de caldo de verdura
  • 100 ml de nata líquida para cocinar
  • sal
  • pimienta negra molida

Preparación

  1. Lo primero que hacemos es poner el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentarlo durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

  2. Añadimos el puerro limpio y troceado, le ponemos sal y sofreímos durante 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

  3. Añadimos los espárragos limpios y troceados, y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.

  4. Añadimos el caldo de verdura, la nata y salpimentamos al gusto. Programamos todo durante 7 minutos, a 120º, velocidad 2.

  5. Con el cestillo invertido, pulsamos el botón TURBO varias veces al final hasta conseguir la espesura deseada.

  6. Servimos caliente.


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      susana dijo
    hace 10 años

    bueniiiisima

    Responder a susana
      Sonia Castro dijo
    hace 10 años

    Hola Susana!! cierto, rica y muy sana. Gracias por leernos.
    Un saludo

    Responder a Sonia Castro