Si eres amante de las cremas y te gustan los espárragos trigueros, prueba con esta receta; una fina crema de espárragos verdes.

Receta ideal si estás a dieta o cuidando la línea porque es muy ligera, diurética y con pocas calorías.

Nuestra crema de espárragos verdes es un primero perfecto para llevar en el tupper al trabajo, tardarás poquísimo tiempo en prepararla y es apta para las personas celíacas.

Crema de espárragos verdes

Imprimir receta

Con esta crema tendrás un primer plato fácil, ligero y diurético.

Sonia Castro

Tipo de receta: cremas
Calorías: 100
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 2M
Tiempo de cocinado:: 18M
Tiempo total:: 20M

Ingredientes

50 ml de aceite de oliva
1 puerro grande (sólo la parte blanca)
300 g de espárragos verdes trigueros
600 ml de caldo de verdura
100 ml de nata líquida para cocinar
sal
pimienta negra molida

Preparación

Lo primero que hacemos es poner el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentarlo durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
Añadimos el puerro limpio y troceado, le ponemos sal y sofreímos durante 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
Añadimos los espárragos limpios y troceados, y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.
Añadimos el caldo de verdura, la nata y salpimentamos al gusto. Programamos todo durante 7 minutos, a 120º, velocidad 2.
Con el cestillo invertido, pulsamos el botón TURBO varias veces al final hasta conseguir la espesura deseada.
Servimos caliente.