Crema de espárragos verdes

Si eres amante de las cremas y te gustan los espárragos trigueros, prueba con esta receta; una fina crema de espárragos verdes.

Receta ideal si estás a dieta o cuidando la línea porque es muy ligera, diurética y con pocas calorías.

Nuestra crema de espárragos verdes es un primero perfecto para llevar en el tupper al trabajo, tardarás poquísimo tiempo en prepararla y es apta para las personas celíacas.

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Crema de espárragos verdes

Con esta crema tendrás un primer plato fácil, ligero y diurético.

Autor: Sonia Castro

Tipo de receta: Cremas

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  2 m

Tiempo de cocinado:  18 m

Tiempo total:  20 m

Ingredientes

• 50 ml de aceite de oliva
• 1 puerro grande (sólo la parte blanca)
• 300 g de espárragos verdes trigueros
• 600 ml de caldo de verdura
• 100 ml de nata líquida para cocinar
• sal
• pimienta negra molida

Preparación

1. Lo primero que hacemos es poner el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentarlo durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
2. Añadimos el puerro limpio y troceado, le ponemos sal y sofreímos durante 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
3. Añadimos los espárragos limpios y troceados, y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.
4. Añadimos el caldo de verdura, la nata y salpimentamos al gusto. Programamos todo durante 7 minutos, a 120º, velocidad 2.
5. Con el cestillo invertido, pulsamos el botón TURBO varias veces al final hasta conseguir la espesura deseada.
6. Servimos caliente.

Información nutricional por ración

Calorías: 100

3.5.3226