Crema de espárragos verdes

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Si eres amante de las cremas y te gustan los espárragos trigueros, prueba con esta receta; una fina crema de espárragos verdes.

Receta ideal si estás a dieta o cuidando la línea porque es muy ligera, diurética y con pocas calorías.

Nuestra crema de espárragos verdes es un primero perfecto para llevar en el tupper al trabajo, tardarás poquísimo tiempo en prepararla y es apta para las personas celíacas.

Ingredientes (4 personas)

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 puerro grande (sólo la parte blanca)
  • 300 g de espárragos verdes trigueros
  • 600 ml de caldo de verdura
  • 100 ml de nata líquida para cocinar
  • sal
  • pimienta negra molida

Elaboración

Lo primero que hacemos es poner el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentarlo durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

Añadimos el puerro limpio y troceado, le ponemos sal y sofreímos durante 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadimos los espárragos limpios y troceados, y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.

Añadimos el caldo de verdura, la nata y salpimentamos al gusto. Programamos todo durante 7 minutos, a 120º, velocidad 2.

Con el cestillo invertido, pulsamos el botón TURBO varias veces al final hasta conseguir la espesura deseada.

Servimos caliente.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 100

2 comentarios

  1.   susana dijo

    bueniiiisima

  2.   Sonia Castro dijo

    Hola Susana!! cierto, rica y muy sana. Gracias por leernos.
    Un saludo

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