Crema de espinacas gratinada

Las espinacas son un vegetal muy saludable y nutritivo que puede resultar muy atractivo si lo preparamos de un modo un poco especial. En esta ocasión, con esta crema que, además, resulta muy ligera, podremos disfrutarlas con algo de queso gratinado.

También podemos añadirle otros ingredientes como huevo cocido o escalfado, picatostes o piñones. ¡Deliciosa en cualquier caso!

Crema de espinacas gratinada
Deliciosa manera de comer verduras.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de espinacas cocidas
  • 500 g de leche evaporada
  • 1 cebolla grande (250 g aprox.)
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de pasas de Corinto
  • 20 g de aceite de oliva
  • Queso para gratinar
  • Sal
  • Pimienta molida
Preparación
  1. Si necesitamos cocer las espinacas deberemos echarlas con sal en el cestillo, agregar 1.300 g de agua y programar 20 minutos a 110º y velocidad 2 sin tapar el bocal de la jarra. Escurrirlas cuidadosamente y reservar.
  2. Calentar el aceite 1 minuto a 100º y velocidad 1-S.
  3. Freír la cebolla en cuartos 4 minutos a 100º y velocidad 1-S. Agregar los ajos y programar otros 2 minutos a 100º y velocidad 1-S.
  4. Agregar las espinacas, la leche, sal y pimienta y triturar 30 segundos a velocidad 10.
  5. Añadir las pasas y programar 5 minutos a 100º y velocidad 2.
  6. Verter en un recipiente apto para el horno y gratinar el queso.
Información nutricional por ración
Calorías: 400 Grasas: 24 Carbohidratos: 25 Proteínas: 21

 

Comparte para difundir

Si te ha gustado nuestro contenido ahora puedes ayudar a difundirlo en las redes sociales de manera sencilla usando los siguientes botones:

Envía
Pinea
Print

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: