Crema de puerro y calabaza

Cremas33 minutos4 personas110 calorías
1/52/53/54/55/5 (1.004 votos)
Cargando...

Por Sonia Castro

crema-de-puerro-y-calabaza

Nunca nos cansaremos de proponeros recetas con verduras, así que hoy os traemos esta crema de puerro y calabaza.  

Es una receta ideal para personas vegetarianas y celíacas. te vendrá muy bien como primero o para una rápida cena.

Si te gustan las cremas, la verdura y la cuchara, esta crema te encantará.

Crema de puerro y calabaza

Imprimir receta

Hoy os traemos esta crema ideal para los amantes de la verdura, de la cuchara y para las personas vegetarianas.

Crema de puerro y calabaza
  • Sonia Castro
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 110
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 40 ml de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • media cebolleta tierna
  • 220 g de puerro (sólo la parte blanca)
  • 400 g de calabaza naranja
  • 700 ml de caldo de verdura
  • sal
  • pimienta negra molida

Preparación

  1. Ponemos el aceite de oliva y el ajo troceado en la jarra y lo freímos durante 2 minutos, a 120º, velocidad 2.

  2. Añadimos la cebolleta en trozos grandes, algo de sal y dejamos 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

  3. Añadimos el puerro limpio y en trozos y lo sofreímos 2 minutos, a 120º, velocidad 1.

  4. Ponemos la calabaza, el caldo de verdura, salpimentamos al gusto. Programamos 25 minutos, a 120º, velocidad 3.

  5. Damos unos golpes de TURBO al final hasta conseguir una crema suave.

  6. Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.


Descubre otras recetas de: Fáciles, Sopas y Cremas, Vegetarianas

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.