Si te gustan las alcachofas, hoy os traemos una receta ideal ahora que empieza el frío del otoño, una crema sencilla de alcachofas.
Te ayudará si estás a dieta o cuidando la línea porque es una receta muy ligera y con muy pocas calorías.
Esta crema sencilla de alcachofas, es un plato perfecto para personas vegetarianas y como todas las cremas que aquí os presentamos, es un primero perfecto para llevar en el tupper al trabajo.
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cebolleta tierna
- 2 dientes de ajo
- 1 patata grande
- 1 lata de 400 g de corazones de alcachofa
- 600 ml de caldo de verdura
- sal
- pimienta negra molida
- Lo primero que hacemos es poner el aceite de oliva en la jarra de la Mycook y calentarlo durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
- Añadimos la cebolleta en cuartos, le ponemos sal y sofreímos durante 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
- Incorporamos los ajos laminados y programamos 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
- Añadimos la patata troceada, algo más de sal y programamos otros 3 minutos, 120º, a velocidad 1.
- Incorporamos los corazones de alcachofa, el caldo de verdura, sal y pimienta negra al gusto. Programamos, colocando el cestillo invertido, 10 minutos, 120º, velocidad 2.
- Con el cestillo invertido, pulsamos el botón TURBO varias veces al final, hasta conseguir la espesura deseada.
- Servimos caliente.
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