Otoño es tiempo de manzanas, y por ello me encanta elaborar pasteles a base de dicha fruta. Por ello, he preparado con ayuda de Mycook esta maravillosa Crumble de manzanas que he tomado con un té chai para merendar.

El crumble es una especie de pastel inglés con una base de harina y mantequilla y relleno a base de manzana con canela y azúcar y una crema por encima. La última capa está elaborada con la misma pasta de la base desmenuzada, lo que dá un aspecto arenoso.

Si te gustan las manzanas y los pasteles caseros, te animo a que pruebes este Crumble de manzanas elaborado con Mycook. ¡Es una verdadera delicia!

Crumble de manzana

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Crumble de manzanas con Mycook: aromático y delicioso pastel para tus meriendas.

Marta Fernandez

Cocina: inglesa
Tipo de receta: postre
Raciones: 8

Tiempo de preparación: 1H 10M
Tiempo de cocinado:: 45M
Tiempo total:: 1H 55M

Ingredientes

[b]Para la masa:[/b]
300 gramos de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
180 gr de mantequilla blanda
120 gramos de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
4 yemas de huevo
[b]Para el aderezo:[/b]
800 gram. de manzanas ácidas
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de azúcar.
[b]Crema:[/b]
4 claras de huevo
120 gram. de azúcar
1 paquete de pudin de vainilla en polvo

Preparación

En primer lugar mezclamos la harina con el bicarbonato y lo echamos a la jarra.
Igualmente echamos la mantequilla,el azúcar , el azúcar de vainilla y la yema de huevo y programamos velocidad amasado 2 minutos.
Después hacemos una bola y lo colocamos tapada con papel film en la nevera durante aproximadamente una hora.
Ahora pelamos y cortamos las manzanas en cuartos ,las agregamos a la jarra limpia junto con el azúcar de canela y programamos 5 segundos velocidad 5.Dejad reposar.
A continuación batimos con ayuda de la mariposa las claras en la jarra durante 5 minutos a velocidad 5 y echamos una pizca de sal.
Luego mezclamos el polvo de pudin y el azúcar e incorporamos a las claras de huevo con movimientos envolventes.
Para terminar, extendemos 2/3 de la masa en un molde desmontable y colocamos las manzanas encima.
Luego ponemos la mezcla de pudin y desmenuzamos la masa restante y la agregamos a la mezcla.
Finalmente introduce en el horno precalentado durante 45 minutos a 180 grados y espolvorea con azúcar glass una vez que esté fría.