Esta receta es estupenda como entrante o para una cena informal. Puedes hacerla con hojaldre tradicional ( ya he puesto anteriormente la receta:Tarta Nemo de hojaldre )También puedes hacer la receta para masa que te adjunto, con menos mantequilla. De cualquier forma estos cuadraditos de hojaldre con espinacas y queso feta están buenísimos, y lo único que tienes que tener cuidado es de que no desaparezcan del plato antes de la cuenta. ¿ Te apetece probarlos?
Cuadraditos de hojaldre con espinacas y queso feta
Deliciosos cuadraditos de hojaldre con espinacas y queso feta
Autor: Marta Fernández
Cocina: Francesa
Tipo de receta: Entrantes
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Masa quebrada:
- 150 gramos de harina
- 50 gr de agua
- 65 g de mantequilla
- Media cucharadita de sal
- Relleno:
- 400 gramos de espinacas frescas
- 2 piezas de ajo
- 2 chalotes
- 100 gramos de queso feta
- 30 gramos de piñones
- unas pasas ( si gustan)
- sal, pimienta y especias
- Aceite de oliva
Preparación
- Masa quebrada:
- En primer lugar vierta 150 gr harina, 50 g de agua,65 gramos de mantequilla y media cucharadita de sal en el vaso y mezcle 20 segundos velocidad 5.
- A continuación extienda la masa muy finamente sobre papel de hornear y divídala en cuatro cuadraditos sin moverla.
- Relleno:
- Seguidamente, sin lavar el tazón, coloque el ajo y mezcle 5 segundos velocidad 7.
- Después agregue los chalotes y mezcle 8 segundos velocidad 5.
- Ahora lave las espinacas y escúrralas.
- Vierta 30 gramos de aceite de oliva en el vaso y programe 1 minutos 120 grados velocidad 2.
- Igualmente eche dentro los piñones y programe 1 minuto 120 grados velocidad 2.
- Finalmente ponga la mariposa en la jarra y eche las espinacas. Programe 3 minutos 110 grados, velocidad 3.Reservad y dejad enfriar.
- A continuación hacemos los cuadraditos: ponemos un poco de espinacas que hemos preparado y encima un poco de queso feta.Cerramos los picos contrarios y formamos un sobre cerrado, con cuidado de que no pueda salir líquido.Pincelamos con huevo.
- Para terminar metemos al horno precalentado unos 30 minutos a 200 grados.
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