Cuadraditos de mascarpone

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Por Barbara G

Veréis que fácil es esta receta de cuadraditos de mascarpone y lo ricos que están. De hecho son cuadraditos porque yo he decidido cortarlos así, pero podéis dejarlo en tamaño grande, tipo tarta de queso. La textura de estos cuadraditos me recuerda a la quesada pasiega y la quesada me encanta, así que este postre también me ha encantado.

Estos cuadraditos de mascarpone nos sirven de postre o merienda, y al estar cortados en pequeñas porciones cada uno podrá comer la cantidad justa que le apetezca.

Cuadraditos de mascarpone

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Un rico postre muy fácil de preparar con ayuda de nuestra Mycook.

Cuadraditos de mascarpone
  • Barbara G
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 250 gr. de mascarpone
  • 150 gr. de yogur griego
  • 250 gr. de leche
  • 130 gr. de maicena
  • 1/2 sobre de levadura de repostería
  • canela y azúcar para espolvorear

Preparación

  1. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.

  2. Introducir los huevos y el azúcar en la jarra y programar 1 minuto a velocidad 4.

  3. Añadir el queso mascarpone y mezclar 1 minuto a velocidad 4.

  4. Incorporar la leche y el yogur y programar 30 segundos a velocidad 4.

  5. Por último agregar la harina y la levadura y mezclar 1 minuto a velocidad 3. Acabar de mezclar con la espátula si fuera necesario.

  6. Verter en un molde forrado con papel de horno.

  7. Espolvorear la superficie con azúcar y canela en polvo.

  8. Introducir en el horno precalentado a 170ºC y hornear unos 50 minutos. Si durante el horneado vemos que se dora demasiado podemos cubrir la superficie con papel de aluminio hasta el final de la cocción. Comprobar que esta hecho pinchándo con un palillo que debe salir limpio.

  9. Una vez frío desmoldar y cortar en cuadraditos.


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