Cuajada de chocolate
Los más golosos están de enhorabuena con esta receta de cuajada de chocolate. La cuajada es un postre bastante insípido, pero con un toque de cacao crearemos un delicioso y sencillísimo postre.
También podremos utilizar esta preparación como base para otras más elaboradas como tartas o añadir nata montada para decorarlo.
Cuajada de chocolate
Preparar un sencillo y rápido postre está en tus manos.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 sobre de cuajada en polvo (12 g aprox.)
- 530 g de leche
- 70 g de chocolate en polvo para chocolate a la taza
- Fideos de chocolate
Preparación
- Poner 250 g de leche y la cuajada en la jarra (con cuidado de no echarla en el eje de las cuchillas para que se disuelva bien) y mezclar 1 minuto a velocidad 3. Reservar.
- Calentar el resto de la leche con el chocolate (mismo cuidado al echarlo) entre 2 minutos y medio y 3 (según lo fría que esté la leche) a velocidad 3 hasta que arranque a hervir (es importante no pasarse para que no se pegue).
- Agregar la leche con cuajada y calentar 2 minutos a 100º y velocidad 3. Nuevamente pararemos antes si arranca a hervir.
- Verter en moldes individuales, tapar con papel de aluminio, esperar a que se enfríe y guardar en la nevera al menos 4 horas.
- Una vez frías, decorar con los fideos de chocolate.
Información nutricional por ración
Calorías: 370 Grasas: 0,6 Carbohidratos: 23 Proteínas: 5,75
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