Cuajada de chocolate
También podremos utilizar esta preparación como base para otras más elaboradas como tartas o añadir nata montada para decorarlo.
Cuajada de chocolate
Preparar un sencillo y rápido postre está en tus manos.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 sobre de cuajada en polvo (12 g aprox.)
- 530 g de leche
- 70 g de chocolate en polvo para chocolate a la taza
- Fideos de chocolate
Preparación
- Poner 250 g de leche y la cuajada en la jarra (con cuidado de no echarla en el eje de las cuchillas para que se disuelva bien) y mezclar 1 minuto a velocidad 3. Reservar.
- Calentar el resto de la leche con el chocolate (mismo cuidado al echarlo) entre 2 minutos y medio y 3 (según lo fría que esté la leche) a velocidad 3 hasta que arranque a hervir (es importante no pasarse para que no se pegue).
- Agregar la leche con cuajada y calentar 2 minutos a 100º y velocidad 3. Nuevamente pararemos antes si arranca a hervir.
- Verter en moldes individuales, tapar con papel de aluminio, esperar a que se enfríe y guardar en la nevera al menos 4 horas.
- Una vez frías, decorar con los fideos de chocolate.
Información nutricional por ración
Calorías: 370 Grasas: 0,6 Carbohidratos: 23 Proteínas: 5,75