Cuajada de chocolate

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Por Conchi Sicilia

Los más golosos están de enhorabuena con esta receta de cuajada de chocolate. La cuajada es un postre bastante insípido, pero con un toque de cacao crearemos un delicioso y sencillísimo postre.

También podremos utilizar esta preparación como base para otras más elaboradas como tartas o añadir nata montada para decorarlo.

Índice

1 Cuajada de chocolate
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Preparación

Cuajada de chocolate

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Preparar un sencillo y rápido postre está en tus manos.

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: postre
Calorias: 370
Raciones: 4

Tiempo de cocinado: 5M
Tiempo total: 5M

Ingredientes

1 sobre de cuajada en polvo (12 g aprox.)
530 g de leche
70 g de chocolate en polvo para chocolate a la taza
Fideos de chocolate

Preparación

Poner 250 g de leche y la cuajada en la jarra (con cuidado de no echarla en el eje de las cuchillas para que se disuelva bien) y mezclar 1 minuto a velocidad 3. Reservar.
Calentar el resto de la leche con el chocolate (mismo cuidado al echarlo) entre 2 minutos y medio y 3 (según lo fría que esté la leche) a velocidad 3 hasta que arranque a hervir (es importante no pasarse para que no se pegue).
Agregar la leche con cuajada y calentar 2 minutos a 100º y velocidad 3. Nuevamente pararemos antes si arranca a hervir.
Verter en moldes individuales, tapar con papel de aluminio, esperar a que se enfríe y guardar en la nevera al menos 4 horas.
Una vez frías, decorar con los fideos de chocolate.

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