Name: Curry de langostinos
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: india
Ingredients: El zumo de media lima; Una cucharadita de cúrcuma,; Media cucharadita de sal,; 500 gramos de langostinos pelados,; 25 gr. jengibre fresco pelado,; 100 gr. cebolla,; 4 dientes de ajo, pelados,; 1 o 2 guindillas ,; 30 gr. aceite vegetal,; 300 gr. tomates pelados,; 250 gr. leche de coco.

Me encanta el sabor exótico del curry y regularmente hago platos con esta especia, si bien hasta el momento lo había hecho con carne. En esta ocasión, aprovechando que me han traído curry de la misma India, he realizado un plato de curry de langostinos, fácil e increíblemente bueno.Puede hacerse también con pescado, dado que esta especia encaja fabulosamente con los productos del mar. ¿Queréis aprender a realizárla fácilmente en vuestra Mycook?

Curry de langostinos

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Esta receta de curry de langostinos te transportará por sus matices exóticos a la India.Es fácil de preparar y deliciosa al paladar.

Marta Fernandez

Cocina: india
Tipo de receta: pescados
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 15M
Tiempo de cocinado:: 19M
Tiempo total:: 34M

Ingredientes

El zumo de media lima
Una cucharadita de cúrcuma,
Media cucharadita de sal,
500 gramos de langostinos pelados,
25 gr. jengibre fresco pelado,
100 gr. cebolla,
4 dientes de ajo, pelados,
1 o 2 guindillas ,
30 gr. aceite vegetal,
300 gr. tomates pelados,
250 gr. leche de coco.

Preparación

En primer lugar marinamos los langostinos en el zumo de lima durante 15 minutos. Luego los escurrimos bien descartando el zumo.
A continuación introduce en el vaso el jengibre pelado, la cebolla pelada, los ajos y las guindillas, procesando 5 segundos a velocidad 4.
Después añade el aceite y cocina 7 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 1.
Seguidamente incorpora los tomates, pelados, y trocea 10 segundos a velocidad 5.
Finalmente,coloca la mariposa.Añade la cúrcuma, la sal, y la leche de coco, y programa 7 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 2
Para finalizar incluye los langostinos y vuelve a programar 5 minutos 100 grados velocidad 2

Notas

Podéis echar también semillas de cardamomo y pimienta, lo admite fabulosamente.Finalizar echando cilandro picado