Dados de pollo al chilindrón

El pollo al chilindrón es una receta muy famosa que todo el mundo conoce, es un clásico de nuestra gastronomía y no me extraña nada, porque está delicioso.

Es un guiso que se prepara con muslitos o jamoncitos de pollo, verduras, algún ingrediente más y mucho cariño.

Con nuestra Mycook también lo puedes preparar, yo he utilizado pechugas de pollo cortadas en dados y en vez de ñora le he puesto pimentón.

Aquí os dejo la receta de estos dados de pollo al chilindrón.

Prepara un buen trozo de pan para mojar la salsa.

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Dados de pollo al chilindrón

Quedarás de lujo con tus invitados si preparas estos dados de pollo al chilindrón.

Autor: Sonia Castro

Cocina: Española

Tipo de receta: Carnes

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  27 m

Tiempo total:  27 m

Ingredientes

• 50 ml de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 200 g cebolla
• 300 g de pimiento, mitad verde y mitad rojo
• sal
• 200 g de tomate natural triturado
• perejil fresco
• 100 g jamón serrano en taquitos
• 850 g de pechuga de pollo
• pimienta negra molida
• 150 ml de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• pimentón dulce

Preparación

1. Lo primero que hacemos es calentar el aceite durante 1 minuto, a 120º, velocidad 2.
2. Añadimos el ajo entero y lo dejamos 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
3. Agregamos la cebolla cortada en cuartos, algo de sal y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
4. Incorporamos los pimientos lavados y en trozos, pimentón al gusto, algo más de sal y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.
5. Añadimos el tomate, perejil fresco y dejamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
6. Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el jamón serrano, los dados de pollo salpimentados al gusto, el vino blanco y la hora de laurel lavada, colocamos el cestillo al revés encima de la tapa y programamos 15 minutos, a 120º, velocidad 2.
7. Emplatamos y servimos caliente.

Información nutricional por ración

Calorías: 375

3.3.3070