El pollo al chilindrón es una receta muy famosa que todo el mundo conoce, es un clásico de nuestra gastronomía y no me extraña nada, porque está delicioso.

Es un guiso que se prepara con muslitos o jamoncitos de pollo, verduras, algún ingrediente más y mucho cariño.

Con nuestra Mycook también lo puedes preparar, yo he utilizado pechugas de pollo cortadas en dados y en vez de ñora le he puesto pimentón.

Aquí os dejo la receta de estos dados de pollo al chilindrón.

Prepara un buen trozo de pan para mojar la salsa.

Dados de pollo al chilindrón

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Quedarás de lujo con tus invitados si preparas estos dados de pollo al chilindrón.

Sonia Castro

Cocina: española
Tipo de receta: carnes
Calorías: 375
Raciones: 4

Tiempo de cocinado:: 27M
Tiempo total:: 27M

Ingredientes

50 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo
200 g cebolla
300 g de pimiento, mitad verde y mitad rojo
sal
200 g de tomate natural triturado
perejil fresco
100 g jamón serrano en taquitos
850 g de pechuga de pollo
pimienta negra molida
150 ml de vino blanco
1 hoja de laurel
pimentón dulce

Preparación

Lo primero que hacemos es calentar el aceite durante 1 minuto, a 120º, velocidad 2.
Añadimos el ajo entero y lo dejamos 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
Agregamos la cebolla cortada en cuartos, algo de sal y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
Incorporamos los pimientos lavados y en trozos, pimentón al gusto, algo más de sal y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.
Añadimos el tomate, perejil fresco y dejamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el jamón serrano, los dados de pollo salpimentados al gusto, el vino blanco y la hora de laurel lavada, colocamos el cestillo al revés encima de la tapa y programamos 15 minutos, a 120º, velocidad 2.
Emplatamos y servimos caliente.