El pollo al chilindrón es una receta muy famosa que todo el mundo conoce, es un clásico de nuestra gastronomía y no me extraña nada, porque está delicioso.
Es un guiso que se prepara con muslitos o jamoncitos de pollo, verduras, algún ingrediente más y mucho cariño.
Con nuestra Mycook también lo puedes preparar, yo he utilizado pechugas de pollo cortadas en dados y en vez de ñora le he puesto pimentón.
Aquí os dejo la receta de estos dados de pollo al chilindrón.
Prepara un buen trozo de pan para mojar la salsa.
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 200 g cebolla
- 300 g de pimiento, mitad verde y mitad rojo
- sal
- 200 g de tomate natural triturado
- perejil fresco
- 100 g jamón serrano en taquitos
- 850 g de pechuga de pollo
- pimienta negra molida
- 150 ml de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- pimentón dulce
- Lo primero que hacemos es calentar el aceite durante 1 minuto, a 120º, velocidad 2.
- Añadimos el ajo entero y lo dejamos 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
- Agregamos la cebolla cortada en cuartos, algo de sal y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
- Incorporamos los pimientos lavados y en trozos, pimentón al gusto, algo más de sal y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.
- Añadimos el tomate, perejil fresco y dejamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el jamón serrano, los dados de pollo salpimentados al gusto, el vino blanco y la hora de laurel lavada, colocamos el cestillo al revés encima de la tapa y programamos 15 minutos, a 120º, velocidad 2.
- Emplatamos y servimos caliente.
4 comentarios, deja el tuyo
Me encanta esta receta!! Por cierto tienes unas fotos estupendas, ¡gracias por ayudarnos con tus recetas!
Buenos días Javier, gracias a ti por leernos y por seguir nuestras recetas.
Un saludito
Esta receta esta divina. La hago siguiendo las instrucciones. Gracias.
Genial, ya nos contarás cómo te sale. Está exquisita. Gracias por leernos y un saludo.