Hoy una receta muy original, Dalkys caseros de cerezas. Estos días había un montón de cerezas por casa, ya se sabe que cuando los árboles dan hay para dar y regalar. El caso es que había estado pensando un postre sencillo y fresco para las meriendas y se me ocurrió variar la receta y en vez de añadir fresas poner las cerezas. El resultado es muy rico así que animaros a probar la receta además es apta para celíacos y para intolerantes a la lactosa.
En menos de 10 minutos tendréis un postre o una merienda bien fresquita para estas largas tardes veraniegas de calor.
Dalkys caseros de cerezas
Dalkys caseros de cerezas, aprovechando la fruta casera un postres muy fresquito.
Autor: Badiolas
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6-8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 300 gr de cerezas (si son caseras estarán más ricas todavía)
- 100 gr de azúcar
- 3 huevos
- 500 gr de leche de arroz
- 25 gr de maizena
- 1 bote de nata montada sin lactosa
Preparación
- Lavar bien las cerezas y quitar el rabito y el hueso.
- Echamos las cerezas en la jarra y trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 7-9.
- Añadir la leche, los huevos, el azúcar y la maizena y programar 8 minutos a 90 º velocidad 4.
- Cuando finalice el tiempo echar en copas, vasitos, tarros… y dejar templar.
- Meter en el frigorífico hasta que se enfríen del todo por lo menos 3 horas aunque lo mejor es dejarlos de un día para otro.
- Antes de servir añadir un poco de nata montada y listos.
Notas
Yo los hago con leche de arroz pero la podéis sustituir perfectamente por leche de soja, de almendras, de vaca, cabra o la que más os guste.
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