Dulce de tomate con clavos, aunque es más bien una mermelada, os va a sorprender el sabor y sobre todo que la receta está hecha con tomate en conserva. En la foto veis un montón y es que tengo una Comunión en breve y los detalles será tarros de mermeladas caseras. Las cantidades que os pongo son para un bote de unos 350 gr más o menos.
Dulce de tomate con clavos
Dulce de tomate con clavos una receta perfecta para acompañar con salados.
Autor: Badiolas
Cocina: Española
Tipo de receta: Mermeladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 lata de grande de tomates enteros pelados (la lata es de 480 gr)
- 200 gr de azúcar (podéis utilizar azúcar moreno, le dará otro gusto)
- 1-2 clavos de olor
Preparación
- Abrir la lata de tomates en conserva, ir cogiendo uno a uno cada tomate y apretar suavemente para que “revienten” y suelten el jugo que llevan.
- Poner los tomates dentro en la jarra (en total el peso quedará en unos 380 gr ya escurridos) añadir el azúcar y triturar 30 segundos a velocidad 4.
- Bajar los restos de las paredes, añadir los clavos y programar 20 minutos a 110 º velocidad 2.
- Al terminar quitar los clavos y echar el dulce en un bote que habremos hervido, cerrar bien y colocar boca abajo para que se haga el vacío,dejar así durante 24 horas.
Notas
En total el peso quedará en unos 380 gr ya escurridos, eran entre 6-8 tomates.
El caldo de los tomates que venía en la lata no lo tiréis que se puede aprovechar perfectamente en cualquier receta como por ejemplo de un arroz o de algún guiso.
Si no os gusta demasiado el clavo poner 1 sólo, incluso podéis optar por no ponerlo.
Este dulce de tomate en una empanada con cecina y queso de cabra está de muerte.
El caldo de los tomates que venía en la lata no lo tiréis que se puede aprovechar perfectamente en cualquier receta como por ejemplo de un arroz o de algún guiso.
Si no os gusta demasiado el clavo poner 1 sólo, incluso podéis optar por no ponerlo.
Este dulce de tomate en una empanada con cecina y queso de cabra está de muerte.
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