Crema de coliflor
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un primer plato cremoso para las noches más frías del invierno.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Ingredientes
  • 700 g de coliflor
  • 70 ml de aceite de oliva
  • 800 ml de agua
  • 1 puerro (sólo la parte blanca)
  • 1 patata grande
  • 3 quesitos
  • sal
  • pimienta negra recién molida
Preparación
  1. Lo primero que vamos a hacer es cocer al vapor las verduras, para ello, lavamos bien las verduras, cortamos en ramilletes la coliflor y el puerro y la patata en rodajas. Lo colocamos en la bandeja de vapor de la Mycook. Yo he puesto el puerro y la patata en la zona baja y la coliflor sobre la bandeja negra. Tapamos y reservamos.
  2. Ponemos el agua en la jarra de la Mycook. Colocamos la bandeja con las verduras y programamos 40 minutos, a 120º, velocidad 2.
  3. Una vez cocidas las verduras, retiramos el accesorio de vapor.
  4. En la jarra (con lo que quede de agua) añadimos los quesitos, la coliflor cocida, la patata cocida, el puerro cocido, el aceite y salpimentamos al gusto. Lo dejamos 1 minuto a velocidad 5.
  5. Pulsamos el botón TURBO varias veces seguidas hasta conseguir la textura adecuada.
  6. Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 190
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/crema-de-coliflor/