Carne de membrillo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Con Mycook podrás preparar un membrillo como el de las abuelas sin pasarte horas removiendo.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 1200g
Ingredientes
  • 950 g de membrillo ya limpio (unos 5 membrillos)
  • 750 g de azúcar (orientativo)
  • 1000 g de agua
Preparación
  1. Pelar los membrillos y quitarles los corazones. Partirlos en trozos medianos.
  2. Introducir el membrillo cubierto de agua en la jarra con la paleta mezcladora y cocer sin cubrir el agujero de la tapa durante 40 minutos a 110º y velocidad 2.
  3. Escurrir muy bien el membrillo con un colador y reservar el caldo si queremos hacer jalea.
  4. Volver a pesar el membrillo cocido y añadir la misma cantidad de azúcar. Triturar 30 segundos a velocidad 7.
  5. Cocer una hora a 100º y velocidad 3 con la paleta mezcladora y sin tapar.
  6. Verter en un recipiente abierto preferiblemente de metal o vidrio y dejar enfriar.
Información nutricional por ración
Calorías: 290/100g
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/carne-de-membrillo/