Musaka
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta receta, sin gluten, tiene como ingrediente principal la berenjena.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: Griega
Raciones: 3
Ingredientes
  • 2 berenjenas (500 g aprox.)
  • 500 g de carne de ternera picada
  • 1 cebolla mediana (200 g aprox.)
  • 200 g de tomate triturado
  • 30 g de aceite de oliva
  • Sal
  • Salsa bechamel con o sin leche
Preparación
  1. Poner el aceite en la jarra y calentar 1 minuto a 120º y velocidad 1-S.
  2. Montar la bandeja de vapor y situar las berenjenas limpias y partidas en rodajas.
  3. Agregar la cebolla pelada y partida en cuartos y sofreír 5 minutos a 120º y velocidad 1-S.
  4. Añadir la carne y programar 5 minutos a 120º y velocidad 1-S.
  5. Poner por último el tomate y algo de sal y sofreír 10 minutos más a 120º y velocidad 1-S.
  6. Para evitar que la berenjena suelte mucha agua en el horno, la pasaremos por una sartén para dorarla un poco.
  7. Montar la musaka, alternando capas de berenjena con capas de sofrito. Terminar con una capa de berenjenas, cubrir con la bechamel y hornear con el grill hasta que coja color.
Información nutricional por ración
Calorías: 420
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/musaka/