Sopa de ajo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una sopa económica y de aprovechamiento que no debe faltar en tu recetario.
Autor:
Tipo de receta: Sopas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce de la Vera, sin gluten
  • 1 litro de agua o caldo de pollo
  • 5 rebanadas de pan de molde, en esta caso sin gluten
  • 2 huevos grandes
  • sal
  • jamón serrano cortado en taquitos
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es poner el aceite de oliva y los ajos pelados y enteros en la jarra de la Mycook. Programamos 2 minutos, a 120º, velocidad 2.
  2. Una vez concluido el tiempo añadimos el pimentón y lo ponemos sin temperatura, a velocidad 2, durante 10 segundos.
  3. A continuación incorporamos el caldo y lo dejamos 10 minutos, a 100º, velocidad 2.
  4. Pasados los 10 minutos, añadimos el pan, previamente cortado en trocitos, los huevos sin batir, ponemos una pizca de sal al gusto, los taquitos de jamón serrano y lo dejamos 1 minuto, a 120º, velocidad 2.
  5. Comprobamos que los huevos se hayan cuajado bien, corregimos de sal y servimos caliente emplatando en cazuelitas de barro individuales.
Notas
Para elaborar nuestra sopa de ajo, nosotros hemos utilizado pan sin gluten, de esta forma los celíacos también podemos disfrutar de una calentita sopa de ajo.
Información nutricional por ración
Calorías: 500
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/sopa-de-ajo/