Lombarda rehogada con manzana
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una receta llena de color que podrás usar no solo en Navidad.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 lombarda, de 700 g aproximadamente
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 manzanas rojas
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 450 ml de agua
  • vinagre de vino
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es limpiar bien la lombarda, quitarle las zonas blancas más duras y partirla en cuatro trozos.
  2. Troceamos cada trozo con la Mycook, programando 1 minuto, a velocidad 5. Reservamos en un bol grande hasta tener toda la lombarda troceada.
  3. Una vez picada toda la lombarda, sin limpiar la jarra, ponemos el aceite, los ajos fileteados y las manzanas peladas y cortadas en varios trozos. Programamos 5 minutos, a 110º, velocidad 2.
  4. Incorporamos el agua, la lombarda troceada y salpimentamos al gusto. Programamos 15 minutos, a 120º, velocidad 2.
  5. Abrimos la jarra añadimos un buen chorro de vinagre y programamos otros 20 minutos más, a 120º, velocidad 2.
  6. Servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 120
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/lombarda-rehogada-con-manzana/