Naranjas confitadas en Cointreau
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estas naranjas confitadas te servirán para decorar el roscón de Reyes y muchos otros postres.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 1 frasco
Ingredientes
  • 100 ml de agua
  • 200 g de azúcar
  • 1 palito de canela
  • 2 clavos de olor
  • 2 naranjas
  • 50 ml de vino blanco seco
  • 50 ml de Cointreau o similar
Preparación
  1. Ponemos agua a hervir en una cazuela grande y metemos dentro el frasco y la tapa para esterilizarlos, dejamos que hierva durante 10 minutos, tapamos y reservamos.
  2. Colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas y echamos en la jarra el agua, el azúcar, el palito de canela y los clavos de olor, lo hervimos durante 15 minutos 100º velocidad 2.
  3. Mientras tanto lavamos muy bien las naranjas y las cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor.
  4. Cuando terminen los 15 minutos retiramos la canela y los clavos.
  5. Echamos el vino y el Cointreau, ponemos dentro las rodajas de naranja, programamos 3 minutos 90º velocidad 2.
  6. Pasamos las rodajas de naranja al frasco y lo rellenamos con el almíbar hasta un centímetro del borde, cerramos bien y lo metemos en la cazuela del agua hirviendo asegurándonos de que queda totalmente cubierto de agua, hervimos durante 15 minutos y lo dejamos enfriar dentro del agua hasta que podamos cogerlo con la mano, entonces lo sacamos del agua y dejamos que enfríe totalmente, lo conservamos en la despensa.
  7. Esperaremos al menos dos semanas antes de usarlas para que se maceren bien. Una vez abierto el frasco lo conservamos en la nevera.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/naranjas-confitadas-en-cointreau/