Focaccia
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esponjoso pan cubierto de sabrosos ingredientes.
Autor:
Tipo de receta: Pan
Cocina: Italiana
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 g de harina
  • 120 g de leche
  • 120 g de agua
  • 120 g de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña (130 g aprox.)
  • 60 g de aceite de oliva
  • 50 g de aceitunas verdes
  • 25 g de levadura fresca
  • Sal
  • Escamas de sal maldon o sal gorda
  • ½ cubilete de orégano
Preparación
  1. Verter la leche, el agua, 60 g de aceite, y sal en la jarra y mezclar 1 minuto y medio a 40º y velocidad 2.
  2. Añadir la levadura y la harina 30 segundos a velocidad 6.
  3. Amasar 1 minuto.
  4. Engrasar un molde o ponerle papel de horno, extender la masa, hacer algunos cortes y dejarla reposar hasta que crezca.
  5. Picar en la jarra 20 segundos a velocidad 4 la cebolla, el orégano y 60 g de aceite. Verter encima de la masa y espolvorear con la sal en escamas y las aceitunas partidas por la mitad.
  6. Hornear 25-30 minutos a 220º.
Información nutricional por ración
Calorías: 745 Grasas: 46 Carbohidratos: 91 Proteínas: 14
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/focaccia/