Crema de acelgas con manzana roja
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Toma vitaminas y hierro con esta crema de acelgas con manzana roja. Deliciosa.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de acelgas
  • 400 ml de caldo de verdura
  • 300 g de patatas
  • 2 manzanas rojas
  • sal
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es calentar el aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
  2. Incorporamos los ajos laminados y lo dejamos 1 minuto y medio, a 120º,velocidad 1.
  3. Añadimos el caldo, las acelgas bien limpias y troceadas, las patatas en varios trozos, las manzanas peladas y en trozos, algo de sal y programamos 22 minutos, a 110 grados, velocidad 1.
  4. Dejamos 1 minuto, a velocidad 5 y después damos varios golpes de TURBO para triturarlo bien.
  5. Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.
Notas
Podéis poner las manzanas también con su piel, eso sí, lávalas muy bien y aseguraros de que le quitáis bien la zona central.
Información nutricional por ración
Calorías: 220
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/crema-de-acelgas-con-manzana-roja/