Dados de pollo al chilindrón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Quedarás de lujo con tus invitados si preparas estos dados de pollo al chilindrón.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 200 g cebolla
  • 300 g de pimiento, mitad verde y mitad rojo
  • sal
  • 200 g de tomate natural triturado
  • perejil fresco
  • 100 g jamón serrano en taquitos
  • 850 g de pechuga de pollo
  • pimienta negra molida
  • 150 ml de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • pimentón dulce
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es calentar el aceite durante 1 minuto, a 120º, velocidad 2.
  2. Añadimos el ajo entero y lo dejamos 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
  3. Agregamos la cebolla cortada en cuartos, algo de sal y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
  4. Incorporamos los pimientos lavados y en trozos, pimentón al gusto, algo más de sal y programamos 5 minutos, a 120º, velocidad 1.
  5. Añadimos el tomate, perejil fresco y dejamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
  6. Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el jamón serrano, los dados de pollo salpimentados al gusto, el vino blanco y la hora de laurel lavada, colocamos el cestillo al revés encima de la tapa y programamos 15 minutos, a 120º, velocidad 2.
  7. Emplatamos y servimos caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 375
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/dados-de-pollo-al-chilindron/