Atún encebollado
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Receta de atún encebollado que conseguirás de forma cómoda y práctica con nuestra Mycook.
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 600 g de cebolla
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 600 g atún
  • pimienta negra molida
  • sal
  • 150 ml de vino blanco
  • 100 ml de agua
  • 2 hojas de laurel
  • pimentón dulce
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es cortar el atún en dados de tamaño similar y salpimentarlos al gusto.
  2. Ponemos la cebolla en la jarra, cortada en cuartos y programamos 14 segundos a velocidad 5.
  3. Bajamos lo que quede por las paredes con la espátula y añadimos el aceite y algo de sal, dejamos que se haga durante 6 minutos, a 120º, velocidad 1.
  4. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los dados de atún, el vino, el agua, las dos hojas de laurel lavadas, algo más de sal y cocinamos 12 minutos, a 100º, velocidad 2. Dejamos el cestillo invertido sin la tapa.
  5. Añadimos algo de pimentón al gusto y programamos 3 minutos más, a 100º, velocidad 2.
  6. Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos caliente.
Notas
Nosotros hemos puesto pimentón dulce, pero si os gusta el picante, podéis añadirle pimentón de este tipo para que le de algo más de fuerza al guiso.
Información nutricional por ración
Calorías: 220
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/atun-encebollado/