Tortilla de chorizo y atún
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Viva la tortilla, hoy de chorizo y atún. ¡Riquísima!
Autor:
Tipo de receta: Tortillas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 cebolleta tierna grande
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 100 g de chorizo dulce, sin gluten
  • 2 latas de atún al natural
  • 4 huevos
  • sal
Preparación
  1. Ponemos el aceite de oliva en la jarra de la Mycook, calentamos 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
  2. Ponemos la cebolleta cortada en cuartos, algo de sal y programamos 3 minutos, a 120º, velocidad 1.
  3. Incorporamos el chorizo cortado en trozos y el atún desmenuzado y escurrido y dejamos 1 minuto a 100º, velocidad 2.
  4. Reservamos la mezcla en un bol.
  5. Sin lavar la jarra, colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas, añadimos los huevos, algo más de sal y batimos, 20 segundos, a velocidad 5.
  6. Juntamos los huevos batidos con el relleno y mezclamos bien.
  7. En una sartén con aceite de oliva, cuajamos la tortilla por cada lado según los gustos.
Notas
Nosotros hemos utilizado chorizo dulce sin gluten para que la receta sea apta para personas celíacas. Pero si te gusta el picante, ponle chorizo picante.
Información nutricional por ración
Calorías: 160
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/tortilla-de-chorizo-y-atun/