En menos de 10 minutos tendrás lista con nuestra Mycook una ligera bechamel apta para personas celíacas.
Autor: Sonia Castro
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Francesa
Raciones: 3
Ingredientes
40 g de margarina de maíz o mantequilla tradicional
40 g de harina de maíz, maizena
500 ml de leche, en este caso semidesnatada y sin lactosa
sal
nuez moscada
pimienta negra molida
Preparación
Lo primero que hacemos es colocar la paleta mezcladora en las cuchillas. Añadimos la margarina o mantequilla y derretimos durante 1 minuto, a 80º, velocidad 5.
Agregamos la maizena y mezclamos 1 minuto, a 80º, velocidad 5.
Añadimos la leche, sal, nuez moscada y pimienta negra molida al gusto y programamos 5 minutos, a 100º, velocidad 5.
Rectificamos de sal y ya estará lista para utilizar.
Información nutricional por ración
Calorías: 90
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bechamel-sin-gluten/