Potito de crema de merluza
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este potito es ideal como primera toma de contacto, porque queda muy suave y cremoso.
Autor:
Tipo de receta: Purés para bebés
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 350 g de filetes de merluza sin piel ni espinas (u otro pescado blanco)
  • 200 g de cebolla
  • 60 g de harina de arroz
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva
  • Agua
Preparación
  1. Pelar la cebolla y partirla en trozos pequeños. Revisar que el pescado no tiene piel ni espinas. Poner ambos ingredientes en el cestillo con 550 g de agua y cocer 15 minutos a 120º y velocidad 3.
  2. Poner el caldo, el pescado, la cebolla, la harina de arroz y unos 300 g de agua más (según lo espeso que lo queramos) y cocer 6 minutos a 110º y velocidad 3.
  3. Añadir 6 cucharaditas de aceite de oliva y triturar con unos golpes de turbo.
Notas
Hay que tener en cuenta que espesa bastante al enfriar. Siempre podemos añadir más agua en el momento de triturar.
Información nutricional por ración
Calorías: 120 Grasas: 4,5 Carbohidratos: 10 Proteínas: 10
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/potito-de-crema-de-merluza/