Gelatina de mermelada
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Un truco muy práctico para nuestros postres con mermelada.
Autor: Conchi Sicilia
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
- 3 hojas de gelatina neutra
- 150 g de mermelada
- 90 g de agua
Preparación
- Hidratar la gelatina en agua en un bol 2 minutos.
- Calentar el agua 1 minuto a 70º y velocidad 2.
- Disolver la mermelada 1 minuto a velocidad 2.
- Escurrir la gelatina con la mano, añadir y mezclar 3 minutos a velocidad 2.
- Dejar enfriar en los moldes o en la preparación para la que deseemos utilizarla.
Notas
Si queremos hacer más o menos cantidad, las proporciones son muy sencillas: 50 g de mermelada por cada 30 g de agua y por cada hoja de gelatina.
Si la cantidad es mucha, calentar el agua unos segundos o minutos más.
Podemos utilizar la mermelada que más nos guste, en este caso he hecho la gelatina con mermelada de frambuesa.
Si la cantidad es mucha, calentar el agua unos segundos o minutos más.
Podemos utilizar la mermelada que más nos guste, en este caso he hecho la gelatina con mermelada de frambuesa.
Información nutricional por ración
Calorías: 125 Grasas: 11 Carbohidratos: 102 Proteínas: 12
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/gelatina-de-mermelada/