Ensalada de canónigos con vinagreta de frambuesa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Cuando pruebes esta ensalada, se hará un hueco en tu recetario habitual.
Autor:
Tipo de receta: Ensaladas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
Para la vinagreta:
  • 170 g de mermelada de frambuesa (o sabor similar)
  • 50 g de vinagre de Módena
  • 70 g de aceite de oliva
Para la ensalada:
  • Canónigos (unos 200 g)
  • Queso rulo de cabra (unos 200 g)
  • Nueces peladas
  • Pasas de corinto
Preparación
  1. Poner los ingredientes de la vinagreta en la jarra con la paleta mezcladora y programar 1 minuto a velocidad 5.
  2. Cortar el queso en rodajas y pasar brevemente por la sartén para fundirlo algo.
  3. Montar la ensalada aliñando con la vinagreta.
Notas
Las cantidades se indican de forma aproximada, puesto que lo ideal es que cada uno se añada los ingredientes a su gusto.
La vinagreta da para 3-4 raciones.
Información nutricional por ración
Calorías: 512 Grasas: 35 Carbohidratos: 40 Proteínas: 9
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/ensalada-de-canonigos-con-vinagreta-de-frambuesa/