Bizcocho de piña colada
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Bizcocho de piña y coco.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 3 huevos
  • 100 g de mantequilla o margarina previamente sacada de la nevera
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 120 g de coco rallado
  • 200 g de piña
  • 1 cubilete de zumo de piña (del mismo de la lata)
  • 1 chorro de licor de coco (tipo Malibú)
  • 1 sobre de levadura química en polvo
Preparación
  1. Precalentar el horno.
  2. Triturar ligeramente la piña 5 segundos a velocidad 6. Reservar.
  3. Montar la paleta y batir los huevos y el azúcar 1 minuto a velocidad 4.
  4. Quitar la paleta, poner todos los ingredientes en la jarra y amasar 1 minuto.
  5. Engrasar un molde con mantequilla, verter la mezcla y hornear a altura 2 unos 50-60 minutos a 170-190º (siguiendo las indicaciones de cada horno).
  6. Comprobar con un palillo metálico que está bien cocido, enfriar y desmoldar.
Información nutricional por ración
Calorías: 472 Grasas: 28 Carbohidratos: 46 Proteínas: 7
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/bizcocho-de-pina-colada/