Potito de pasta con berenjena
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Rico, rápido y fácil.
Autor:
Tipo de receta: Comida para bebés
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 120 (6 meses)-240 g (1 año) de ternera de primera calidad (por ejemplo, filete)
  • 1 berenjena (200 g aprox.)
  • 1 cebolla mediana (100 g aprox.)
  • 200 g de pasta corta cocida (80 g en crudo)
  • 250 g de tomate triturado
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva (20 g)
  • 350 g de caldo de verduras o carne o bien de agua
  • 1 pizca de orégano (para bebés mayores)
Preparación
Para cocer la pasta:
  1. Verter 1 l de agua (1,5 l si cocemos más cantidad) en la jarra con la mariposa puesta, y un chorro de aceite. Calentar 13 minutos a 120º y velocidad 2. Añadir la pasta y cocer 8-10 minutos (según las indicaciones del fabricante). Escurrir y reservar.
Para preparar la salsa:
  1. Calentar el aceite 1 minuto a 120º y velocidad 1-S.
  2. Pelar y limpiar la berenjena y la cebolla y partirlas en trozos grandes. Sofreír junto con el tomate 6 minutos a 120º y velocidad 1-S.
  3. Añadir la carne en trocitos y programar otros 6 minutos a 120º y velocidad 1-S
  4. Agregar la pasta, el caldo y el orégano y triturar con varios golpes de turbo.
Notas
Con estas cantidades salen 6 tarritos de unos 180-200 g.
Se puede congelar. Para que recupere la textura original bastará con calentarlo hasta hervir, remover bien y dejar entibiar.
Información nutricional por ración
Calorías: 137 Grasas: 6 Carbohidratos: 10 Proteínas: 10
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/potito-de-pasta-con-berenjena/