Nuggets de merluza
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los más pequeños de la casa disfrutarán con esta deliciosa receta.
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 3
Ingredientes
  • 250 g de filetes de merluza fresca o congelada, sin piel ni espinas
  • 50 g de pan de molde sin gluten y sin corteza
  • 40 ml de leche semidesnatada
  • 60 g de queso cremoso
  • sal
  • ½ diente de ajo
  • perejil fresco
  • harina para rebozar sin gluten
  • 1 huevo
  • pan rallado sin gluten
  • aceite de oliva
Preparación
  1. Si vamos a utilizar merluza congelada, es muy importante descongelarla 24 horas antes en la nevera sobre una rejilla y secarla muy bien para que no suelte agua al cocinarla.
  2. Una vez bien descongelada y seca, ponemos la merluza troceada en la jarra de la Mycook, sal al gusto, el ajo y perejil fresco bien picadito y trituramos 5 segundos, velocidad 7.
  3. Añadimos la miga de pan, la leche y el queso cremoso y programamos 10 segundos, velocidad 7.
  4. Comprobamos que la masa esté en su punto y homogénea.
  5. Para preparas los nuggets vamos tomando porciones de la masa con una cuchara sopera y les damos la forma que más nos guste con las manos.
  6. Rebozamos cada nugget primero en harina, después lo pasamos por huevo batido con una pizca de sal y por último rebozamos de nuevo en pan rallado.
  7. Los freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.
  8. Reposamos sobre un plato con papel absorbente y emplatamos los nuggets acompañando de la salsa que elijamos.
Notas
La cantidad de nuggets final, dependerá del tamaño que les deis a cada uno, con estas medidas y con nuggets de un tamaño normal aproximadamente os saldrán unas 13-15 unidades.
Información nutricional por ración
Calorías: 300
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/nuggets-de-merluza/