Solomillo con Salsa de Naranja y Canela
 
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Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este Solomillo con Salsa de Naranja y Canela va a dar un toque especial a tu mesa seguro!!!
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Mediterránea
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • Un solomillo de cerdo.
  • Una cebolla mediana.
  • 140 grs. de zanahoria.
  • Un diente de ajo.
  • 30 grs. de mantequilla.
  • 250 mls de zumo de naranja.
  • 50 mls. de vino blanco.
  • 100 mls. de agua.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Canela.
Preparación
  1. Para empezar vamos a salpimentar el solomillo de cerdo y a sellarlo en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
  2. Reservamos el solomillo y echamos el aceite de la sartén en el vaso.
  3. Añadimos la cebolla y la zanahoria en trozos, el ajo y la mantequilla y programamos 7 minutos a 120ºC y velocidad 1.
  4. Agregamos el zumo, el vino, el agua, la canela y sal al gusto. Ponemos el solomillo en el recipiente de vapor, cerramos la jarra y programamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 2.
  5. Quitamos el recipiente de vapor y emplatamos el solomillo. Con la tapa normal cerramos la jarra y le damos unos golpes de turbo a la salsa hasta obtener la textura deseada.
Notas
Si os sobra salsa la podéis congelar para usar en otra ocasión con cualquier carne que hagáis.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/solomillo-con-salsa-de-naranja-y-canela/