NewYork Cheesecake
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Hoy vamos a disfrutar de esta increíble NewYork Cheesecake, que además podemos acompañar de mermelada casera...
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Americana
Raciones: 8
Ingredientes
  • 300 grs. de galletas tipo Digestive.
  • 60 grs. de mantequilla sin sal.
  • 500 grs. de queso de untar tipo Philadelphia.
  • 170 grs. de leche condensada.
  • 50 grs. de azúcar.
  • 4 huevos M.
  • 150 mls. de nata mínimo 35% mat. grasa.
  • Mermelada de frutos rojos.
Preparación
  1. Ponemos las galletas en el vaso y trituramos con varios golpes de turbo, asegurándonos de que no queden trozos.
  2. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos 30 segundos a velocidad 2.
  3. Volcamos sobre el molde que vamos a usar y apretamos bien con los dedos. Lo metemos al congelador y reservamos ahí mientras preparamos el resto.
  4. Echamos al vaso el queso, la leche condensada, los huevos, el azúcar y la nata y mezclamos bien 3 minutos a velocidad 4.
  5. Precalentamos el horno a 180ºC.
  6. Echamos la mezcla del queso en el molde con la galleta y una vez el horno alcance la temperatura horneamos 40 minutos.
  7. Cuando haya enfriado un poco y baje la tarta echamos por encima la mermelada y dejamos enfriar por completo, mejor de un día para otro.
Notas
Acepta más azúcar si sois muy golosos.
Recipe by Mycook Recetas at https://www.mycookrecetas.com/newyork-cheesecake/